Ricca di frutta, verdura, noci e olio d'oliva, la dieta mediterranea è lodata da salute e cibo esperti di tutto il mondo come un modo nutriente per allontanare l'Alzheimer, le malattie cardiache e il sangue alto pressione. La ragione? La dieta mediterranea è ricca di cibi ricchi di antiossidanti e antinfiammatori che possono prevenire i danni dei radicali liberi e ridurre l'infiammazione dei tessuti e dei vasi sanguigni del corpo. È anche ricco di una varietà di importanti nutrienti e minerali essenziali per una salute ottimale. Scopri perché dovresti includere i seguenti gustosi cibi e ricette mediterranee nella tua dieta.
Olive e olio d'oliva
Come mai: Questi frutti raccolti dagli alberi sono ricchi di grassi monosaturi salutari per il cuore (fanno anche bene alla pelle e alle ossa).
Come mangiarli: Aggiungi le olive all'insalata o alla pizza o semplicemente mettile in bocca come spuntino soddisfacente. Inoltre, usa l'olio d'oliva al posto del burro o della margarina durante la cottura.
Ricette mediterranee:Dolci all'olio d'oliva
Verdure
Come mai: La dieta mediterranea è spesso molto ricca di spinaci, melanzane, pomodori e fagiolini, tutti alimenti ricchi di antiossidanti e importanti vitamine e minerali.
Come mangiarli: Le verdure al vapore o saltate in padella o saltatele crude in una sana insalata. Puoi anche grigliare o arrostire le verdure o cuocerle in una casseruola calda.
Ricetta mediterranea: Melanzane alla parmigiana
Pesce
Come mai: Ad alto contenuto di proteine e acidi grassi omega-3, assumere la dose giornaliera di frutti di mare (o crostacei) può aumentare l'elasticità della pelle e proteggere il cervello e il cuore
da malattie degenerative.
Come mangiarlo: Grigliare, arrostire o cuocere al forno il pesce fresco, mangiandone una gustosa porzione una o due volte a settimana.
Ricetta mediterranea: Salmone con pesto di coriandolo
Yogurt
Come mai: Una buona fonte di calcio, lo yogurt viene consumato regolarmente dalle persone che vivono nel Mediterraneo. Da due a tre porzioni al giorno manterranno le tue ossa forti e potrebbero rallentare
osteoporosi.
Come mangiarlo: A colazione mangia yogurt con una ciotola di frutti di bosco freschi. Usa lo yogurt invece della panna acida per fare salse e salse.
Ricetta mediterranea:Condimento Yogurt Miele Papavero
Noci e semi
Come mai: Una grande fonte di proteine, soprattutto per i vegetariani, una manciata di noci o semi ogni giorno può aiutarti a ottenere i grassi sani, le fibre, le vitamine e i minerali di cui il tuo corpo ha bisogno
funzione al suo apice e per allontanare dozzine di malattie degenerative. Anche noci e semi mantengono alti i livelli di energia durante il giorno.
Come mangiarli: Lancia noci e semi nel mix di tracce o in un'insalata di verdure fresche. Schiacciare e utilizzare per rivestire pesce al forno, pollame o carne magra.
Ricette mediterranee:Ricette di noci salutari per il cuore
Uova & Carne
Come mai: Le fonti magre di proteine, come uova, pollo, vitello e agnello, sono fondamentali nella dieta mediterranea. Consumati con moderazione, sono anche una ricca fonte di proteine e
nutrienti vitali per la salute dei muscoli, delle articolazioni e del cuore.
Come mangiarli: Mangia le uova al mattino o aggiungile a un'insalata. Grigliare, saltare, arrostire, cuocere o cuocere in camicia queste proteine salutari. Evita di friggere le carni per ridurre l'assunzione di
calorie e grassi malsani.
Ricetta mediterranea: Saltimbocca di vitello
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