Gli scampi sono uno dei piatti italiani più apprezzati. In effetti, ora è così popolare che ha il suo giorno, il 29 aprile! Non sorprende che sia un grande successo: l'uso di gamberi freschi e succosi e grassocci e una salsa burrosa e decadente all'aglio è il mix perfetto. Per aiutarti a celebrare questo delizioso giorno, ecco una ricetta con un bel calcio piccante!
Il bello degli scampi di gamberi è che servono come base e puoi aggiungerli e guarnirli con quello che vuoi! Peperoncino, parmigiano e funghi saltati sono tutte buone opzioni! Abbina questo piatto decadente con un fresco bicchiere di vino bianco e goditi il tuo Gambero Scampi Day!
Scampi piccanti ai gamberi
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Serve 6
Ingredienti:
- 1 libbra di gamberi, completamente cotti
- 12 once di spaghetti noodles
- 4 spicchi d'aglio
- 2 tazze di funghi baby bella affettati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Sale e pepe
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di peperoncino tritato
Indicazioni:
- Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e sciacquare e mettere da parte.
- Scaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere burro e olio. Ridurre il fuoco a medio-alto e aggiungere l'olio d'oliva e il burro. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando l'aglio è fragrante, circa due minuti. Aggiungere i funghi e cuocere finché non sono appena morbidi, altri tre minuti.
- Aggiungere i gamberi e scaldare circa un minuto. Sfumare con il vino e ricoprire il composto di gamberi e funghi. Portare la miscela a ebollizione per circa due minuti.
- Mescolare gamberi e funghi per ricoprirli, togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo, il peperoncino, il sale e il pepe. Guarnite con parmigiano fresco a scaglie e buon appetito!
Buona Giornata dei Gamberetti Scampi!
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