Stanco di ricette complicate che richiedono attrezzature da cucina che non hai? O peggio, sborsare per un nuovo gadget di fantasia solo per rendersi conto che non c'è letteralmente spazio rimasto nei tuoi armadi disordinati per riporlo? Ci sono alcuni modi semplici per saltare i gadget speciali e utilizzare ciò che hai già per sfornare nuovi deliziosi piatti, senza bisogno di spazio aggiuntivo per gli utensili.
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Ecco cosa fare se non si dispone già di un...
Mortaio e pestello
Non hai mortaio e pestello? Per le salse e le paste, prova ad affettare i tuoi ingredienti, quindi schiacciarli e macinarli su un tagliere di legno con la parte inferiore di una tazza pesante. Se vuoi macinare le spezie, mettile in un sacchetto con chiusura a zip, quindi schiacciale con un mattarello o la parte inferiore di una padella pesante. Puoi anche usare una roccia liscia e ricoperta di plastica per rompere gli ingredienti all'interno di una ciotola di metallo, marmo o legno.
Mattarello
Non hai bisogno di un mattarello se hai una bottiglia di vino a portata di mano. Assicurati solo che la bottiglia sia pulita e che l'etichetta sia stata rimossa.
spremiagrumi
Risparmia sul succo fatto in casa con questo metodo. Tagliate la frutta e la verdura a pezzetti, poi frullatele in un frullatore ad alta velocità. Se il tuo frullatore non è eccezionale, potresti dover aggiungere dell'acqua per far funzionare le cose. Una volta che il composto è passato nel modo più omogeneo possibile, filtralo attraverso un colino a maglie fini (rivestilo con una garza per risultati extra lisci).
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garza
Se sei a corto di garza e hai bisogno di filtrare qualcosa, prova a mettere un doppio strato di carta assorbente in un colino a maglia fine e filtrare attraverso quello. Puoi anche usare lo stesso metodo con un filtro per caffè.
Battitore di carne
Non hai un batticarne? Usa invece un mattarello o una bottiglia di vino vuota.
Gelataio
Chi ha spazio per una gelatiera? Invece, monta il tuo preferito ricetta della crema pasticcera. Mettilo nel congelatore e mescola bene ogni 45 minuti circa finché non si congela alla consistenza che preferisci. La frequente agitazione aiuterà a prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio, mantenendo il composto omogeneo.
Macchina per popcorn
Non hai bisogno di una fantasiosa macchina ad aria compressa per realizzare questo classico spuntino. Puoi fare i tuoi popcorn al microonde usando i chicchi di popcorn e un sacchetto di carta marrone, oppure prova il classico metodo del piano cottura.
Tagliapasta
Per tagliare il burro in farina quando si prepara una pasta, ci sono alcune opzioni. Basta usare due coltelli o due forchette per tagliare il grasso nella farina. Oppure frullare gli ingredienti una o due volte in un cibo frullatore fino a quando il composto non assomiglierà a sabbia grossolana con grumi di burro grandi quanto un pisello.
Fornello lento
Prova la pentola a cottura lenta originale: un forno olandese! Cuoci il tuo pasto in un forno olandese sul piano cottura o nel forno a fuoco basso con il coperchio. Dopo alcune ore, avrai un pasto quasi identico a quello che faresti nella pentola a cottura lenta. Ancora meglio, puoi ottenere una bella scottatura su qualsiasi carne e cipolla sudata e altre verdure direttamente nel forno olandese stesso prima di coprirlo.
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caffettiera
Non hai una caffettiera? Nessun problema! Rendere caffè freddo infuso tutta la notte aggiungendo caffè macinato e acqua in un barattolo. Oppure puoi provare questo metodo di versamento. Puoi anche solo far bollire l'acqua, aggiungere i fondi di caffè e lasciarlo in infusione, quindi filtrarlo attraverso un filtro per caffè una volta che è alla tua forza preferita.
Sigillatrice sottovuoto
Per ottenere una chiusura ermetica in una busta con cerniera, inserisci una cannuccia e chiudi la cerniera il più possibile attorno alla cannuccia. Quindi aspira l'aria dal sacchetto, estrai la cannuccia e sigilla rapidamente il foro dove si trovava. Puoi anche immergere una borsa con cerniera pieno di cibo in acqua fino alla cerniera. L'acqua spingerà l'aria fuori dal sacchetto, che potrai quindi sigillare.
Apriscatole
C'è più di un modo per aprire una lattina senza un apriscatole, anche se il più semplice potrebbe essere questo metodo che richiede solo un cucchiaio.
Cavatappi
Dalle scarpe alle viti e viceversa, ci sono tantissimi articoli per la casa che puoi usare aprire una bottiglia di vino senza cavatappi.
tortiera
Posiziona gli anelli del barattolo di metallo Mason a un pollice di distanza sulla teglia, quindi inserisci le fodere per cupcake all'interno per una teglia per muffin/cupcake improvvisata.
Griglia per arrosti
Se non hai una griglia per arrosti, tutto ciò che devi fare è prendere un lungo foglio di alluminio e accartocciarlo fino a ottenere una corda di alluminio. Avvolgi la corda di alluminio all'interno della padella e posiziona il tuo arrosto sopra.
Pressa per hamburger
Se brami hamburger uniformi per la griglia, non c'è bisogno di sborsare un sacco di soldi per una pressa per hamburger. Usa invece un coperchio di un barattolo di burro di arachidi con un bordo largo per preparare hamburger di dimensioni perfette: basta foderarlo con un involucro di plastica, premere la carne e grigliare.
Doppia caldaia
Le doppie caldaie sono un gioco da ragazzi da replicare. Fai bollire 1 – 2 pollici di acqua in una casseruola a fuoco basso. Appoggia una casseruola, una ciotola di metallo o di vetro abbastanza grande da non far uscire il vapore sulla parte inferiore della padella e aggiungi gli ingredienti nella padella superiore. È così facile.
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