Più di una semplice torta: torta del Ringraziamento e altri dolci festivi unici - SheKnows

Tacchino, salsa di mirtilli rossi, torta di zucca... se senti che il tuo menu del Ringraziamento sta diventando un po' stantio, quest'anno mescola le cose con un nuovo dessert. Invece della torta, prepara una torta del Ringraziamento o un altro delizioso dessert. Dai un'occhiata a queste ricette uniche per il rotolo di torta alla zucca, la torta speziata al burro di mele e le pere al mirtillo rosso.

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Ricetta rotolo di torta di zucca

Serve 10

Se cerchi su Internet, troverai alcune ricette per un rotolo di zucca. Uno dei migliori che abbiamo trovato è di di Libby. È umido, facile da preparare e delizioso.

Ingredienti:

• 1/4 tazza di zucchero a velo (da spolverare su un asciugamano)
• 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1/4 di cucchiaino di sale
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• 3 uova grandi
• 1 tazza di zucchero semolato
• 2/3 tazza di zucca pura al 100% di Libby
• 1 tazza di noci, tritate (opzionale)
• 8 once di crema di formaggio, a temperatura ambiente
• 1 tazza di zucchero a velo, setacciato
• 6 cucchiai di burro o margarina, ammorbiditi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Zucchero a velo (facoltativo per la decorazione)

Indicazioni:

Per la torta:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Ungere una teglia per gelatina da 15 x 10 pollici; linea con carta oleata. Imburrare e infarinare la carta. Cospargete un canovaccio di cotone sottile con zucchero a velo.
2. Unire la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella, i chiodi di garofano e il sale in una piccola ciotola. Sbattere le uova e lo zucchero semolato in una grande ciotola fino a quando non si addensa. Sbattere la zucca. Mescolare nella miscela di farina. Distribuire uniformemente nella teglia preparata. Cospargere con le noci.
3. Cuocere per 13-15 minuti, o fino a quando la parte superiore della torta non si solleva quando viene toccata. (Se si utilizza una teglia di colore scuro, iniziare a controllare la cottura a 11 minuti.) Allentare immediatamente e girare la torta su un asciugamano preparato. Staccare con cura la carta. Arrotolare la torta e l'asciugamano insieme, iniziando dall'estremità più stretta. Raffreddare su una gratella.

Da riempire:

1. Sbattere il formaggio cremoso, 1 tazza di zucchero a velo, il burro e l'estratto di vaniglia in una piccola ciotola fino a che liscio. Srotolare con cura la torta. Spalmare il composto di crema di formaggio sulla torta. Ritirare la torta. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero almeno un'ora. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire, se lo si desidera.

Consiglio di cucina: Quando arrotoli la torta, metti abbastanza zucchero a velo sullo strofinaccio in modo che non si attacchi.

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