Dr Boris Draznin, professore di medicina presso l'Università del Colorado Health Sciences Center e direttore della ricerca presso il Denver Il Veterans Affairs Medical Center afferma che attualmente ci sono 18,2 milioni di diabetici in America, con 800.000 nuovi casi diagnosticati ciascuno anno. Inoltre, ci sono 20 milioni di persone a rischio di sviluppare l'esordio nell'età adulta diabete. Molti di questi sono bambini che soffrono di obesità. Come può un? con pochi carboidrati la dieta giova a chi soffre di questa malattia diffusa?
Scelte sbagliate e una società obesa
L'aumento dello sviluppo del diabete negli adulti è chiaramente legato all'obesità. Quello che il dottor Robert Atkins e altri ci hanno insegnato è che l'obesità è il risultato del nostro stile di vita moderno e di una dieta povera
scelte. Le scelte sbagliate portano a picchi di zucchero nel sangue che provocano voglie per gli stessi cibi che causano il picco, cibi fatti con farina e zucchero lavorati e verdure amidacee. Originariamente,
la dieta umana era composta da cereali integrali, piante fresche e carne. Ora, come allora, la sopravvivenza della specie umana dipende dal nostro nutrimento per il carburante. Oggi, quante famiglie moderne si affidano alle caramelle,
ciambelle, pasta, pane bianco, patatine e patatine fritte per il loro carburante? Troppi, secondo le statistiche.
Cambiamenti nei livelli di insulina e diabete
Il corpo umano sano produce insulina, che è l'ormone utilizzato per controllare l'uso, la distribuzione e l'immagazzinamento di energia da parte del corpo dal cibo che mangiamo. In altre parole, l'insulina controlla il glucosio. In La nuova rivoluzione dietetica del dottor Atkins, ha scritto il dottor Atkins: "Gli alimenti ricchi di carboidrati, in particolare zucchero, miele, latte e frutta che contengono zuccheri semplici e carboidrati raffinati come
farina, riso bianco e fecola di patate - sono tutti prontamente assorbiti attraverso lo stomaco, quindi si convertono rapidamente in glucosio. Quando questi alimenti vengono mangiati in eccesso, richiedono molta insulina
trasporto.” D'altra parte, le proteine richiedono poca insulina e i grassi nessuna.
Man mano che il paziente diabetico o pre-diabetico aumenta di peso grazie al nostro mondo di fast food, i recettori dell'insulina delle cellule del corpo si bloccano. Il risultato è che il glucosio non viene più convertito in
energia, ma in grasso. Più peso in eccesso una persona porta aumenta la possibilità che continui ad aumentare di peso rapidamente, a causa dell'incapacità del suo corpo di controllare l'uso e la conservazione del
glucosio.
I danni causati dal diabete non si fermano al picco dei livelli di zucchero nel sangue. L'insorgenza del diabete aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e ipertensione, aggiungendosi alla probabilità di
salute in declino e morte prematura.
La buona notizia è che con l'aiuto di una dieta a carboidrati controllati, i diabetici possono ripristinare i recettori dell'insulina e i familiari dei diabetici non hanno più bisogno di sentirsi predestinati a un
vita di pillole, farmaci per l'insulina e la cruda realtà del diabete incontrollato: amputazione, cecità, ictus e malattie cardiache.
Segui una deliziosa dieta a basso contenuto di carboidrati per la salute
La dieta degli Hamptons è il libro del dottor Fred Pescatore sullo stile di vita a basso contenuto di carboidrati sviluppato dalla sua esperienza personale nel trattamento dei diabetici e delle loro famiglie. Cibo ottimo e consigli sullo stile di vita sono le chiavi per
ritrovare e mantenere una buona salute. “L'ispirazione per il nuovo libro sulla dieta è stata quella di convincere le persone a mangiare cibi sani a basso contenuto di carboidrati. Volevo che il basso contenuto di carboidrati fosse qualcosa di più di hamburger, pancetta e uova ", Dr Pescatore
dice. A tal fine mescola nella dieta mediterranea con la tradizionale tariffa low carb. Il dottor Pescatore ha riscosso molti successi con i suoi pazienti. “Le loro vite cambiano sempre in meglio in quanto possono ridurre o interrompere i farmaci una volta che seguono uno stile di vita a basso contenuto di carboidrati. Persino
quelli su insulina possono ridurre drasticamente i loro farmaci una volta che iniziano a mangiare in questo modo. Enfatizza l'uso del giusto tipo di grassi nel suo libro. Raccomanda i grassi monoinsaturi, che hanno
stato dimostrato di ridurre la resistenza all'insulina e la glicemia e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Il coinvolgimento della famiglia è fondamentale nella gestione del diabete
Il dottor Pescatore, inoltre, consiglia di farsi aiutare da tutta la famiglia per modificare la propria alimentazione. Questo non solo aiuta il diabetico diagnosticato, ma può fermare il patrimonio familiare di obesità, malattie cardiache
e diabete.”Se una famiglia può imparare a evitare lo zucchero e i carboidrati semplici, starà molto meglio possibilità di essere in buona salute nelle generazioni future, semplicemente perché le loro abitudini sono diventate più sane", ha dice. Lui
avverte che cambiare le abitudini di una famiglia può essere difficile, ma tempo, energia, pratica e pazienza possono appianare le cose.
Il dottor Pescatore non solo aiuta i suoi pazienti, ma aiuta se stesso a evitare una vita di cattiva salute. “Ero un bambino sovrappeso e non voglio mai più essere sovrappeso. Ho seguito il mio stesso consiglio
ormai da 11 anni. scrissi La dieta degli Hamptons perché era tempo di aggiornare la scienza della dieta a basso contenuto di carboidrati e di renderla veramente salutare aggiungendo il tocco mediterraneo ", afferma.
Mantieni il peso fuori per sempre
Il dottor Draznin, che cura i diabetici da più di 30 anni, sta anche promuovendo la sua personale interpretazione del basso contenuto di carboidrati. Sulla base dei suoi anni di successi, ha sviluppato un libro intitolato La guida al diabete della persona pensante: il piano Draznin per coloro che cercano di perdere peso, curare il diabete esistente e, cosa più importante, prevenire l'insorgenza del diabete di tipo 2 nei familiari di diabetici diagnosticati. "La vera chiave per mantenere il peso fuori consiste nel cambiare il tuo stile di vita", Dr Draznin dice. “Successo significa modificare le tue attività fisiche insieme alle tue abitudini alimentari. Richiede un
approccio individualizzato e un impegno serio.”
