Pizza è tradizionalmente un piatto italiano, ma può avere molti condimenti ispirati a molte diverse cucine globali. Quando il clima si fa più freddo, preparare la pizza fatta in casa con condimenti creativi è l'attività perfetta per il fine settimana per la famiglia.
la crosta
Preparare l'impasto della pizza in casa è abbastanza facile, bastano pochi semplici ingredienti e circa un'ora e avrai una crosta deliziosa.
La crosta è molto importante per la pizza, quindi prova a fare il tuo impasto e ad aggiungere qualche extra per esaltare il sapore della tua pizza. Se stai preparando la tua pizza pensando a una cucina specifica, aggiungi i sapori popolari di quella cucina nel tuo impasto.
Ad esempio, se stai preparando una pizza in stile indiano, aggiungi del curry all'impasto, o per una pizza di ispirazione thailandese, aggiungi del basilico thailandese tritato. Una pizza di ispirazione messicana può avere jalapeños tritati aggiunti all'impasto, oppure una pizza francese può includere formaggio munster grattugiato.
Puoi anche cospargere qualsiasi ingrediente tu stia usando sui bordi della crosta prima di infornarla; funziona benissimo con il formaggio che si scioglie e diventa dorato e croccante. Siate creativi con la crosta e migliorerà notevolmente il sapore della pizza.
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La salsa
La salsa è un altro componente importante di una buona pizza. Ancora una volta, puoi creare la tua salsa e cambiarla a seconda di quale cucina etica ti ispira.
Un aioli al wasabi è perfetto per una pizza in stile giapponese dalla crosta sottile condita con tonno, o una salsa di formaggio mescolata con birra, o crauti su una pizza in stile tedesco condita con bratwurst. Prova una salsa di arachidi per una pizza thailandese e condiscila con i noodles pad Thai, o una salsa di pomodoro (che ricorda il gazpacho) condita con crostacei e frutti di mare per una gustosa pizza in stile spagnolo.
Quando prepari la salsa, tieni a mente cosa userai come condimento e con cosa hai fatto la crosta per mantenere i sapori ben bilanciati.
Il formaggio
Per quanto riguarda il formaggio, puoi usare qualsiasi cosa là fuori.
La feta funziona alla grande per una pizza in stile greco o groviera per una versione ispirata alla Svizzera; manchego prepara una gustosa pizza spagnola o completa la tua pizza con queso fresco per lo stile messicano.
Tuttavia, non tutte le pizze devono avere formaggio, se stai facendo una pizza in stile asiatico, puoi rinunciare al formaggio. Ma se stai usando il formaggio sulla tua pizza, prova a trovare un buon formaggio da qualunque paese abbia ispirato la tua pizza.
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I condimenti
I condimenti sono la parte migliore di una pizza e puoi davvero renderla creativa usando una buona varietà. Per una pizza in stile irlandese, guarnire con carne in scatola e patate, o per un piatto di ispirazione giamaicana, guarnire con pollo jerk e papaya. Impazzisci con i condimenti e aggiungi quello che vuoi, assicurati solo di mantenerli ben bilanciati e di non aggiungerne troppi o la pizza si sfalderà.
