Nuotare con omega-3, salmone e tonno può essere una delle principali fonti di questi grassi salutari per i mangiatori di animali, ma questo non significa che i vegani non possano ottenere la loro giusta quota di omega-3 da fonti vegetali - e senza il rischio di mercurio. Ecco perché hai bisogno di omega-3 e un po' di omega-3 vegano Alimenti.
Nuotare con omega-3, salmone e tonno può essere una delle principali fonti di questi grassi salutari per i mangiatori di animali, ma questo non significa che i vegani non possano ottenere la loro giusta quota di omega-3 da fonti vegetali - e senza il rischio di mercurio. Ecco perché hai bisogno di omega-3 e alcuni cibi vegani omega-3.
Cosa sono gli omega-3?
Gli Omega-3 sono acidi grassi essenziali che dobbiamo ottenere da fonti alimentari perché i nostri corpi non sono in grado di produrre questi particolari tipi di grasso. I pesci d'acqua fredda sono fonti particolarmente buone di omega-3, ma possono anche essere trovati in alimenti vegetali, come semi di lino, noci e verdure.
Benefici degli omega-3
La ricerca ha dimostrato che gli omega-3 possono ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus, ipertensione, depressione, ADHD, dolori articolari, malattie degenerative del cervello e determinate condizioni della pelle. Questi grassi sani hanno anche dimostrato di rafforzare il sistema immunitario. Il motivo per cui gli omega-3 sono così benefici per la salute è dovuto alla loro capacità di ridurre l'infiammazione, che è un fattore in molte malattie croniche e condizioni mediche.
Fonti vegetali di omega-3 per vegani
Il lino è una stella quando si tratta di fonti vegetali di omega-3. È disponibile come seme intero, macinato e olio. Se acquisti un seme intero, macinalo prima di utilizzarlo; il corpo non digerirà l'intero seme. L'olio di lino può essere utilizzato nelle vinaigrette o spruzzato sul cibo come rifinitore: non dovrebbe essere sottoposto a calore elevato.
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Le noci sono un'altra gustosa fonte di omega-3. Un'oncia di noci ha lo stesso livello di omega-3 di una porzione di salmone.
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Altre fonti vegane di omega-3 includono verdure a foglia verde scure, broccoli, cavolfiori, cavoli, melone, fagioli borlotti, olio di colza, semi di canapa (e prodotti alimentari a base di canapa), semi di zucca e tahina.
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