Un budino cremoso ispirato all'autunno che è salutare per l'avvio!
Questo budino è come il ripieno di a zucca torta con un sano giro grazie al latte di cocco. Un delizioso e cremoso dolcetto autunnale semplicissimo da preparare da soli!
Storia correlata. Martha Stewart usa questo ingrediente segreto per trasformare il formaggio grigliato nel perfetto trattamento autunnale
Ricetta budino di zucca e cocco
Serve 4
Ingredienti:
- 1-1 / 2 tazze di purea di zucca
- 2 tazze di latte di cocco (parte liquida da una lattina)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/3 di tazza di sciroppo d'acero
- 2 cucchiai di amido di mais
- 4 cucchiai di acqua tiepida
Indicazioni:
- Unire la purea di zucca, il latte di cocco e la vaniglia in una casseruola a fuoco medio.
- Sbatti costantemente fino a quando non si scalda e inizia a bollire.
- Ridurre il fuoco a medio-basso, aggiungere la cannella, la noce moscata e lo sciroppo d'acero.
- Sbattere l'amido di mais e l'acqua in una piccola ciotola e poi aggiungere alla casseruola.
- Mescolare il composto di budino fino a quando non inizia ad addensarsi leggermente.
- Versare nei bicchieri da portata e conservare in frigorifero per almeno 6 ore fino a quando non si rapprende.
- Guarnire a piacere con panna montata e scaglie di cocco.
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