I semi di lino sono l'ultima mania tra i mangiatori sani, ma cosa sono esattamente? E come può la persona media incorporarli nei pasti?
Tutto quello che devi sapere
Devo pensare ai semi di lino quando ho erroneamente coperto lo yogurt gelato di mia figlia con loro pensando che fossero briciole di cracker di graham. Non volendo sprecare lo yogurt, ho mangiato il suo e le ho dato il mio.
Sorprendentemente, non avevano un cattivo sapore e mi sentivo molto più sano sapendo che avevo appena ricoperto il mio dessert di vitamine. Questo mi ha portato a chiedermi cosa fossero esattamente i semi di lino, cosa potevano fare per il mio corpo e come potevo incorporarli nei miei pasti...
Cosa sono i semi di lino?
Il lino è un tipo di pianta con bellissimi fiori e frutti blu, che è ciò che contiene i semi. Esistono due diversi tipi di semi: marroni e dorati. Entrambi hanno elevate quantità di omega-3 e sono ricchi di proteine e vitamine del gruppo B. L'unica differenza sta nel gusto: i semi di lino dorati tendono ad essere lisci e nocciolati, mentre i semi di lino marroni hanno sfumature più terrose ma hanno anche un sapore di nocciola. La maggior parte delle persone preferisce il dorato al marrone, ma entrambi sono benefici per la salute.
Benefici per la salute dei semi di lino
Secondo WebMD, i semi di lino riducono il rischio di malattie cardiache, cancro e diabete. Sono pieni di fibre che possono aiutare la stitichezza e possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo. I semi di lino contengono elevate quantità di sostanze fitochimiche e antiossidanti, che possono aiutare a prevenire il cancro al seno e i sintomi della menopausa nelle donne.
Magazzinaggio
Quasi sempre vorrai usare semi di lino macinati per ridurre un po' il sapore e renderli più facili da masticare. I semi di lino tendono ad essere molto duri nella loro forma intera. Conservali in frigorifero o nel congelatore per evitare che gli oli si ossidino.
Come incorporare i semi di lino nei pasti?
Poiché i semi di lino dorati macinati non hanno un sapore troppo intenso, possono essere incorporati in quasi tutto. Se non ti piace il gusto, puoi sempre cospargere metà della quantità consigliata sugli alimenti due volte al giorno. È raccomandato per avere da 2 a 4 cucchiai di semi di lino al giorno, iniziando con 1 cucchiaio e arrivando fino a 4. Alcuni modi per usarli negli alimenti di tutti i giorni includono:
- Aggiungi un cucchiaio ai cereali del mattino, allo yogurt o al frullato.
- Mescolali in condimenti per insalata o creme da spalmare, come la maionese.
- Aggiungere ai condimenti di briciole sui prodotti da forno.
- Mescolare con yogurt gelato (la maggior parte dei negozi di yogurt offre semi di lino come mix-in).
- Utilizzare con il pangrattato per ricoprire il pollo (guarda questo pollo ai semi di lino ricetta qui!).
- Acquista alimenti che contengono già semi di lino, come barrette energetiche, pane e cracker (assicurati che i semi di lino siano uno degli ingredienti elencati).
Frullato di mirtilli e banana con semi di lino >>
Come sempre, è meglio parlare con il medico dei cambiamenti nella dieta. A causa dell'elevata quantità di fibre nei semi di lino, ti consigliamo di incorporarli lentamente nella tua dieta per consentire al tuo corpo di adattarsi. La maggior parte degli americani non riceve la quantità giornaliera raccomandata di fibre e i semi di lino possono aiutare!
Dicci
Mangi regolarmente i semi di lino? Quali differenze hai notato nella tua salute?
Maggiori informazioni su un'alimentazione sana
5 benefici del calcio
I 10 migliori cibi salutari che non sono per niente salutari
Suggerimenti per mangiare sano in un ristorante messicano
