Quando mio marito e mio figlio hanno recentemente visitato la costa centrale in California, abbiamo avuto il gustoso piacere di fare un giro in trattore in un frutteto di Avila Valley Barn. Abbiamo raccolto tutte le mele che le nostre scatole e le nostre braccia potevano portare. Oltre a mangiare una mela dopo l'altra, abbiamo preparato questa deliziosa salsa di mele speziata. Provalo sulla farina d'avena, mescolato allo yogurt o direttamente con un cucchiaio.
Quando mio marito e mio figlio hanno recentemente visitato la costa centrale in California, abbiamo avuto il gustoso piacere di fare un giro in trattore in un frutteto vicino Fienile della Valle d'Avila. Abbiamo raccolto tutte le mele che le nostre scatole e le nostre braccia potevano portare. Oltre a mangiare una mela dopo l'altra, abbiamo preparato questa deliziosa salsa di mele speziata. Provalo sulla farina d'avena, mescolato allo yogurt o direttamente con un cucchiaio.
Salsa Di Mele Speziata
Serve 8
Ingredienti:
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- 2 libbre di mele, private del torsolo, tritate grossolanamente
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata finemente
- Succo di 1 limone
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- Un pizzico di sale generoso
- 2/3 di tazza d'acqua
- 1/3 di tazza di zucchero di canna confezionato
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Indicazioni:
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- Unire tutti gli ingredienti in una pentola capiente a fuoco medio-alto.
- Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto raggiunge il bollore basso.
- Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Assaggia e aggiusta le spezie, se lo desideri.
- Puoi mantenere la salsa grossa o usare uno schiacciapatate per renderla meno grossa.
- Servire caldo o conservare in frigorifero e servire freddo.
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