È la terra della birra fresca, dei tim-tam, dei pasticci di carne e del fish and chips, oltre a tutti quei fast food americani come McDonald's e KFC, e ora, Australia ha sfiorato gli Stati Uniti per quanto riguarda il numero di residenti in sovrappeso o obesi.
L'Australia non è nella lista dei primi 10 paesi più grassi stilata dal Organizzazione mondiale della Sanità-ma non è troppo lontano. Circa il 60 percento degli adulti australiani è obeso, mettendo il paese appena dietro il Regno Unito, che, con un 61 percento obesità livello, è arrivato al n. 10. Gli Stati Uniti sono al terzo posto con il 66,7 percento e la Nuova Zelanda al settimo con il 62,7 percento. I funzionari della sanità pubblica temono che l'Australia lo farà presto essere grasso come l'America.
E diffidare degli Stati Uniti probabilmente non è una cattiva idea, poiché fattori simili stanno allargando il girovita in Australia. Dalla seconda guerra mondiale, c'è stato un passaggio dalla cucina casalinga e dai cibi freschi alla spazzatura trasformata che raccogli al drive-through. Nelle aree urbane e suburbane, uno stile di vita frenetico lascia poco tempo per cucinare un pasto quadrato e le auto significano che meno persone vanno a piedi ovunque. Nelle comunità rurali australiane, l'agricoltura laboriosa è stata sostituita da macchine che fanno il lavoro per te, afferma Ian Caterson, direttore del Boden Institute of Obesity, Nutrition and. dell'Università di Sydney Esercizio. Tra i sessi, sono le donne che hanno più di cui preoccuparsi, dice.
"Una cosa interessante è che le donne australiane in particolare stanno ingrassando più velocemente delle donne americane", dice.
Quando si tratta di donne tra i venti e i trent'anni, il consumo di alcol e il mangiare fuori casa contribuiscono a dare fondoschiena e pancia cadenti. Ma anche il fattore maternità gioca un ruolo: dopo il matrimonio e i figli, alcune donne smettono di essere attive come una volta, il che fa aumentare i chili di troppo, dice Caterson.
“Ci sediamo alle scrivanie, inviamo e-mail, guidiamo auto, non usciamo dal corridoio per parlare con le persone”, spiega. “Nelle uscite sociali, si tratta di cibo. Dobbiamo imparare qual è la giusta quantità per noi, ma è difficile farlo in una società dove c'è cibo dappertutto".
L'epidemia di obesità sembra colpire più pesantemente le aree più rurali dell'Australia, dove entrambi i sessi sono circa il 5% più grassi rispetto alle loro controparti urbane. Elizabeth “Lily” Hills, life coach, workshop leader e autrice del Il manuale dell'amore per il corpo e una manifestazione femminile, dice che è lo stesso negli Stati Uniti.
"La fascia demografica che sta lottando di più con l'obesità sono gli individui a basso reddito che acquistano più fast food e guardano più televisione", afferma.
Anche l'economia non aiuta le cose, specialmente per i mangiatori emotivi. Anche se l'economia australiana non è stata così brutalmente colpita, la consapevolezza di una minaccia globale alla stabilità finanziaria potrebbe portare più australiani a mangiare le loro paure.
"La proiezione nel futuro di ciò che 'potrebbe' accadere all'economia australiana può generare le stesse tendenze alimentari compulsive che si verificano con una vera crisi economica", afferma. “La mente non sempre distingue tra la minaccia di una recessione economica e una vera e propria crisi economica. In entrambi i casi, crea uno stato interno di ansia che crea livelli più elevati di eccesso di cibo compulsivo.
Anche i bambini sono una popolazione a cui prestare attenzione: in Australia, un bambino su quattro è sovrappeso o obeso. Anche i bambini spendono 650 calorie in meno rispetto a 50 anni fa. Se vuoi sapere perché questo sta accadendo ai bambini australiani, guarda ai loro genitori, che probabilmente hanno anche loro problemi di peso.
"I bambini hanno pochi modelli da seguire", afferma Hills. “Con l'aumento dei tassi di obesità tra gli adulti, i bambini stanno rapidamente seguendo l'esempio. Mangiano gli stessi cibi e vivono gli stessi stili di vita dei loro genitori, preparandosi per una vita a mangiare compulsivamente”.
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