Solo ad Halloween il pensiero di mangiare una zuppa piena di bulbi oculari sembra divertente o appetitoso. Anche se sembra grottesco, questa zuppa di bulbi oculari mostruosa è in realtà deliziosa! Inoltre, è un ottimo antipasto di conversazione durante la cena!
Zuppa inquietante che ha un sapore delizioso!
Solo ad Halloween il pensiero di mangiare una zuppa piena di bulbi oculari sembra divertente o appetitoso. Anche se sembra grottesco, questa zuppa di bulbi oculari mostruosa è in realtà deliziosa! Inoltre, è un ottimo antipasto di conversazione durante la cena!
Non preoccuparti, per quanto ne sappiamo, in realtà non ci sono bulbi oculari nella zuppa. Se i vostri ospiti sono diffidenti nel mangiarlo, dite loro che la zuppa di pomodoro calda e saporita è fatta con lardo e basilico fresco. Chi può rifiutarlo? Per un po' di divertimento in più, servilo alla tua prossima cena senza preavviso!
Ricetta zuppa di bulbo oculare mostro macabro
Serve circa 3
Ingredienti:
Per la bisque di pomodoro al bacon
- 6 strisce di pancetta, tritata
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1/2 tazza di sedano tritato (o usa più cipolla se non ne hai)
- 1/4 tazza di farina
- Lattina da 28 once di pomodori italiani a cubetti
- 1-1/2 tazze di brodo vegetale
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato grosso
- 2 cucchiaini di zucchero
- 3/4 di tazza di panna pesante o leggera
- 1 tazza di formaggio cheddar finemente grattugiato
- 3 cucchiai di basilico tritato
Per gli occhi
- 2 olive verdi grandi con pimento
- Circa 8 cucchiaini di yogurt greco
Indicazioni:
- Scaldare una pentola capiente a fuoco medio e aggiungere la pancetta. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano croccanti, circa 10 minuti. Rimuovere la pancetta con una schiumarola su un tovagliolo di carta, ma lasciare il grasso della pancetta nella padella. Aggiungere la cipolla, il sedano, il basilico tritato e cuocere per 5 minuti a fuoco medio o fino a quando saranno morbide e fragranti.
- Aggiungere la farina e cuocere, mescolando spesso, per 3 minuti o finché non si addensa. Aggiungere i pomodori a cubetti, il brodo, l'alloro e lo zucchero. Portare a bollore, ridurre a fuoco lento e cuocere per almeno 30 minuti. Aggiungere sale e pepe.
- Aggiungere la panna per far raffreddare leggermente la zuppa, togliere la foglia di alloro e poi versare in un frullatore. Frullare fino a che liscio e passato. Aggiungere il formaggio e mescolare fino a quando non sarà sciolto e appiccicoso.
- Guarnire la zuppa con lo yogurt greco, facendo attenzione a non immergere la parte superiore dello yogurt nella zuppa (lo yogurt farà la bianca intorno agli occhi). Tagliare le olive in 4 fette. Guarnire ogni goccia di yogurt greco con una fetta di oliva.
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