Eliminare i carboidrati dalla tua cucina può essere un modo efficace per perdere o mantenere il peso. Sebbene utile nel reparto di perdita di peso, la cucina a basso contenuto di carboidrati non offre molte opzioni ovvie per la varietà dei pasti. Se la noia inizia a consumare il tuo stile di vita a basso contenuto di carboidrati, prova queste semplici sostituzioni in alcune delle tue vecchie ricette preferite.
Sperimenta con la zucca
Basso contenuto calorico e basso contenuto di carboidrati, schiacciare è un'alternativa alla pasta e un incoraggiamento per andare avanti e fare la tua marinara preferita. Prova gli spaghetti alla zucca al posto degli spaghetti, dei vermicelli o al forno in una casseruola. Anche le zucchine e la zucca estiva sono deliziosi sostituti dei noodles. Grattugiati o affettati: preparali nel modo più vicino possibile alla pasta da sostituire e divertiti. Mangia!
Tagliare i carboidrati con il cavolfiore
Sostituisci il riso con il cavolfiore per una soluzione per tagliare i carboidrati. Basta sminuzzarlo nel robot da cucina, quindi coprire e cuocere nel microonde finché sono teneri (non è necessaria acqua extra). Oppure prova a servire frullata cavolfiore invece di purè di patate. Non deve essere una sostituzione del tutto o niente. Se non sei sicuro di effettuare il passaggio completamente, prova a sostituire una parte del tuo alimento base di amido con questa verdura versatile.
Prova qualcosa di diverso dai latticini
Un modo spesso trascurato per ridurre i carboidrati in cucina è quello di sostituire il latte con un prodotto a base di latte di soia o di mandorle non zuccherato. Se ti senti davvero ambizioso, puoi preparare il tuo latte di mandorle a casa. Tutto ciò di cui hai bisogno è un po' di tempo, gli ingredienti giusti, un frullatore e la ricetta qui sotto.
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Stai cercando di aumentare il tuo metabolismo per perdere peso? La dietista registrata, Katherine Zeratsky, consiglia che i due veri fattori che possono essere regolati per la perdita di peso sono le calorie e l'attività. Non solo cambiare la tua dieta e le tue abitudini di vita ti aiuterà a controllare il tuo peso, ma potrebbe anche migliorare il tuo metabolismo a lungo termine. |
Pizza in casseruola
ingredienti
- 1 tazza di spaghetti di zucca
- 1 tazza di zucchine grattugiate
- 1 tazza di spinaci freschi tritati
- 2-1/2 tazze di salsa marinara
- 1/2 tazza di parmigiano
- 1/2 tazza di ricotta
- 1/2 tazza di mozzarella
- Condimenti preferiti per la pizza di famiglia
Istruzioni
- Zucca e zucchine al vapore finché sono tenere.
- Ricoprire leggermente il fondo di una tortiera da 9 pollici con salsa marinara.
- In una ciotola a parte, unire la zucca, le zucchine, gli spinaci, metà della salsa alla marinara, il parmigiano e la ricotta.
- Distribuire il composto di zucca in padella. Spalmare la salsa rimanente sulla zucca.
- Aggiungi i tuoi condimenti preferiti per la famiglia: peperoni di tacchino, funghi e peperoni verdi sono tutti deliziosi.
- Infornare a 300 gradi per 25 minuti.
- Togliere dal forno e cospargere la mozzarella sul composto di zucca. Cuocere per altri 7-10 minuti.
Latte di Mandorle Crude
ingredienti
- 1 tazza di mandorle non tostate
- 3 tazze d'acqua
- 1 baccello di vaniglia o 1 t. vaniglia
- 4-8 datteri ammollati o altro dolcificante a piacere, come miele, stevia o agave (opzionale)
Istruzioni
- Mettere a bagno le mandorle in acqua fredda per 4-8 ore.
- Scolare le mandorle e metterle in un frullatore con gli altri ingredienti. Frullare alla massima velocità fino a quando l'acqua diventa bianca e schiumosa.
- Filtrare il latte di mandorle mescolato: usa la polpa per i cereali o in un frullato, se lo desideri. Non c'è bisogno di buttarlo via!
- Conservare il latte in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di cinque giorni.
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