Mama's Morning Quinoa – SheKnows

Sapevi che la Festa della mamma e la Giornata mondiale del commercio equo e solidale sono in arrivo questo fine settimana? La famosa dietista delle celebrità Ashley Koff, RD, condivide la sua ricetta per una ricetta per la festa della mamma del commercio equo e solidale. Nominato tra i primi 10 dietologi registrati negli Stati Uniti da La rivista dei dietologi di oggi, Koff è un ardente sostenitore del commercio equo. Una volta che la mamma assaggerà questa gustosa ricetta di quinoa, lo sarà anche lei.
Sapevi che la Festa della mamma e la Giornata mondiale del commercio equo e solidale sono in arrivo questo fine settimana? Famoso dietista di celebrità Ashley Koff, RD, condivide la sua ricetta per la festa della mamma del commercio equo e solidale. Nominato tra i primi 10 dietologi registrati negli Stati Uniti da La rivista dei dietologi di oggi, Koff è un ardente sostenitore del commercio equo. Una volta che la mamma assaggerà questa gustosa ricetta di quinoa, lo sarà anche lei.

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Quinoa mattutina della mamma

Servi a mamma questa ricetta per la colazione vegana insieme a una tazza di Green Mountain Coffee Colombian Fair Trade Select e frutta del commercio equo e solidale.

Quinoa mattutina della mamma

Serve 4

Ingredienti:

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• 1 tazza di quinoa certificata Fair Trade (risciacquare e asciugare prima dell'uso)

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• 1/2 tazza di foglie di menta fresca, tritate

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• 1 cucchiaino di zenzero secco certificato Fair Trade

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• 1/4 di cucchiaino di sale

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• 1 tazza d'acqua

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• 2 cucchiai di olio di noci tostate

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• 3 cucchiai di succo di lime fresco

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• 1 tazza di mirtilli

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• 1/2 tazza di noci tritate

Indicazioni:

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1. In una padella a fuoco medio-alto, tostare leggermente la quinoa per 1 o 2 minuti.

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2. Togliere dal fuoco e unire alla menta, allo zenzero e al sale.

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3. In una grande casseruola da 2 quarti, portare a ebollizione la miscela di acqua e quinoa.

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4. Riduci il calore a fuoco lento e cuoci, coperto, per 6-8 minuti, o fino a quando l'acqua non viene completamente assorbita e la quinoa è leggera e soffice.

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5. Nel frattempo, in una tazza, sbatti insieme l'olio e il succo di lime.

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6. Versare la quinoa in una ciotola. Unire alla quinoa i mirtilli e le noci.

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7. Versate il condimento sul composto di quinoa e amalgamate bene.

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8. Servire caldo o freddo.

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