Sfogliando la nuova rivista Tutto quello che, ho trovato una divertente ricetta di ginger ale fatta in casa. Adoro il ginger ale e ora lo amo ancora di più perché posso prepararlo fresco a casa ogni volta che ho voglia di bevanda gassata.
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Ginger Ale fatto in casa
Serve 8
Ingredienti:
- 1 pezzo di zenzero fresco (da 4 a 5 pollici), sbucciato, tagliato a pezzetti
- 2 tazze di zucchero
- 1/4 tazza di succo di limone fresco
- 2 tazze di acqua fredda
- 2 litri di seltz o soda club, refrigerati
- Limone a fette sottili per guarnire, facoltativo
Indicazioni:
- Unire lo zenzero fresco e lo zucchero nella ciotola di un robot da cucina e lavorare fino a quando lo zenzero è macinato finemente.
- Trasferire lo zucchero allo zenzero in una grande casseruola, aggiungere il succo di limone e mescolare con l'acqua. Portare a ebollizione a fuoco alto, mescolando.
- Riduci leggermente il fuoco e fai sobbollire finché non diventa denso e sciropposo, circa 30 minuti.
- Togliere dal fuoco, coprire e lasciare in infusione per 20 minuti. Filtrare e raffreddare.
- Lo sciroppo può essere preparato fino a 2 settimane in anticipo. Conservare ben coperto e in frigorifero.
- Poco prima di servire, riempire 8 bicchieri alti con ghiaccio tritato. Versa circa 1/4 di tazza di sciroppo di zenzero freddo in ogni bicchiere.
- Riempi i bicchieri con seltz freddo o soda club e servi subito, guarnito con fettine di limone.
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