La notizia di questa settimana che Pepsi sta riportando la sua soda dietetica zuccherata con aspartame solo 10 mesi dopo aver smesso di venderlo a causa di problemi di salute era solo leggermente meno sconcertante del fatto che chiamerà questa nuova/vecchia Diet Pepsi "Miscela di dolcificante classica". Anche io che amo la dieta bibita nonostante il ritornello intermittente che sicuramente mi farà venire il cancro, posso ammettere che non c'è niente di "classico" nell'aspartame. Tuttavia, mentre praticamente tutti quelli che conosci ti diranno che i dolcificanti artificiali sono terribili per te, che loro causa il cancro e tumori cerebrali e trasformati in formaldeide nello stomaco, devo ricordarcelo tutti un recente articolo su New York Times che ha assunto il presunto male dei sostituti dello zucchero, dichiarando che “[l]e prove disponibili indicano che sembra esserci una correlazione tra consumo di zucchero e problemi di salute; nessuno può essere rilevato con i dolcificanti artificiali”.
Quindi, per quelli di voi che si rallegrano segretamente per l'ascensione fenice dell'aspartame Pepsi dalle ceneri del commercio, alzo un bicchiere frizzante e dico congratulazioni, compagni. Bevi. Non vergognarti dei pacchettini rosa, blu e gialli che porti in giro nelle tue borse, perché la carta di registrazione ha tutto tranne che ti ha comandato di uscire dall'ombra e realizzare il tuo sogno più vicino: aggiungere Crystal Light Raspberry Ice all'acqua la fornitura.
Negli anni '80 c'era uno spot televisivo per Equal, un marchio di aspartame, il cui slogan era "Equal ha un ottimo sapore anche dritto!" Sono cresciuto in una di quelle famiglie sane dove non avevamo le patatine Ehi! o Franken Berry, ma avevamo pacchetti Equal, alcuni dei quali - per un breve periodo in quarta elementare - li avrei consumati come spuntino dopo la scuola. Dimostrando che a volte c'è davvero del vero nella pubblicità, Equal aveva un ottimo sapore. Non importava che non fosse zucchero: soddisfaceva la mia voglia di dolcezza, a differenza dei biscotti per cani Milk-Bone che avevo provato anche io nella speranza che avessero il sapore di un delizioso biscotto.
Da allora mi sono scusato per il mio amore per il sostituto dello zucchero. "Non giudicarmi!" Piangerei mentre buttavo uno Sweet'N Low nel mio tè freddo. "Fai finta di non vedere questo", consiglierei mentre versavo Sugar Free Coffee-Mate nel mio caffè. "Colazione da campioni", brindavo mentre aprivo una Diet Coke alle 9 del mattino. E non farmi iniziare con il mio attuale amante, Splenda, che gli tsk-tskers amano dirmi è fatto di cloro. non mi prendo in giro che c'è qualcosa di naturale nei sostituti dello zucchero, o che sono d'accordo con la dieta di provenienza locale e biologica che cerco di sposare nella maggior parte delle altre cose che consumo. Ma come il Volte L'articolo sottolinea che i dolcificanti artificiali “sono stati per decenni attaccati come sostanze chimiche nocive. Ma tutto è "chimico" e non tutti ci fanno male".
C'era, non posso fare a meno di ricordare con colpa, un altro articolo nel Volte non troppo tempo fa che ha riferito che "[i] dolcificanti artificiali possono disturbare la capacità del corpo di regolare lo zucchero nel sangue, causando cambiamenti metabolici che può essere un precursore del diabete", che è stato un po' deprimente e mi ha fatto riconsiderare per la milionesima volta la mia devozione al falso dolcezza. L'articolo più recente non affronta quello precedente; sottolinea solo che il consumo di zucchero è stato collegato inconfutabilmente con il diabete di tipo 2 e in generale peso, mentre nessuna delle macchie popolari sul nome dei dolcificanti artificiali ha dimostrato di essere preciso.
Per me, non è mai stato un problema di salute, ma più di comodità. Il dolcificante artificiale è più dolce dello zucchero. Tende a dissolversi meglio nelle bevande fredde. E non fa male che mi permetta di trasformare il mio caffè mattutino in qualcosa di simile al gelato al caffè senza preoccuparmi di concedermi un dessert prima delle 7:00. E per tutti quelli che guardano dall'alto in basso e mi dicono che i miei amati pacchetti di esperimenti di laboratorio "hanno un sapore artificiale", mi considero fortunato di non poter davvero dire la differenza. Infatti, poiché è diventato più comune per i bar mettere fuori sciroppo semplice (zucchero sciolto in acqua) per una facile dissoluzione nel caffè freddo, ho ancora andare per la Splenda. Mi piace solo di più.
Dai la colpa al mio primo segreto Equal dipendenza, dai la colpa alla paura del Cavità Creep o solo una strana preferenza per qualcosa che la maggior parte degli adulti sani ha giudicato disgustoso, ma io amo il sucralosio. Amo l'aspartame e la saccarina, e non amo molto la stevia, ma viene aggregata ai miei dolci tesori, quindi la includerò: è una grande tenda. Quindi, bentornati al lato oscuro, bevitori di "Pepsi Classic" e amanti di altre bevande analcoliche senza calorie ovunque. Oggi, ti esorto a crogiolarti nella consapevolezza che il giornale riportava che il tuo vizio preferito è preferibile, dal punto di vista della salute, allo zucchero. Com'è dolce davvero, veramente, scientificamente, inconfutabilmente. E se domani si scopre che il revival della loro miscela di aspartame da parte della Pepsi non è stato altro che un cinico, regime che sfida la salute pubblica per aumentare i loro profitti, c'è più che abbastanza Diet Coke per andare in giro.
