Cavoletti di Bruxelles con cipolle caramellate – SheKnows

Una popolare ricetta per il contorno del Ringraziamento, i cavoletti di Bruxelles ricevono un gustoso aggiornamento con cipolle caramellate.
Una popolare ricetta per il contorno del Ringraziamento, i cavoletti di Bruxelles ricevono un gustoso aggiornamento con cipolle caramellate.

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Cavoletti di Bruxelles con cipolle caramellate

Serve 10

Ingredienti:

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• 2 libbre di cavoletti di Bruxelles freschi, senza l'estremità del gambo

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• 1/4 di tazza Carapelli Premium Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano

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• 1 cipolla, tagliata a julienne

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• 1/4 tazza di aceto balsamico bianco

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• Sale marino e pepe nero macinato fresco

Indicazioni:

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1. Lessare i cavoletti di Bruxelles in acqua salata finché non saranno ben teneri, circa 7 minuti.

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2. Trasferire in acqua ghiacciata per fermare la cottura. In quarti i germogli raffreddati.

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3. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio, aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando spesso, per 15-20 minuti o fino a caramellare. Trasferire le cipolle in una ciotola capiente.
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4. Nella stessa padella, a fuoco vivace, rosolare leggermente i cavoletti di Bruxelles.

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5. Aggiungere il composto di cipolla ai cavoletti di Bruxelles e versare l'aceto per sfumare il fondo della padella. Raschiare i pezzi dorati dal fondo della padella.

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6. Condire con sale e pepe. Servire caldo.

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