È umido. È dolce. È la cosa perfetta da mangiare insieme a una fumante tazza di tè o cioccolata calda. È torta di libbra!
La torta di libbra è deliziosa tutto l'anno, ma è una torta particolarmente versatile per le vacanze. I mini pani sono regali perfetti in ufficio, e alcuni dei numeri più elaborati sono la cosa giusta da aggiungere a un tavolo da dessert per una festa o a un sontuoso brunch di Natale. Con i cinque fatti di seguito (e alcune ricette, ovviamente), stupirai davvero i tuoi amici e la tua famiglia durante le festività natalizie.
1. La sua ricetta è nel suo nome.
La torta di libbra è conosciuta come tale perché la ricetta originale richiedeva una libbra di farina, una libbra di burro, una libbra di zucchero e una libbra di uova. Prova alcune torte di libbra di base: torta di libbra facile, torta di libbra vecchio stile.
2. È più vecchio del nostro paese.
La prima menzione stampata di pound cake
era nel 1740, decenni prima che i nostri antenati firmassero la Dichiarazione di Indipendenza. Prova alcuni pound cake americani: pound cake al formaggio cremoso, imitazione di torta al limone Starbucks.3. Alcune delle varianti più antiche contengono agrumi e alcol.
Limone, arance, vino e brandy sono tutte aggiunte che a volte venivano aggiunte alle prime versioni della torta. Vieni a pensarci bene, tutti quei sapori sono perfetti per la cottura delle vacanze! Prova questi preferiti per le vacanze:
Torta di libbra di zucca Peekaboo
Torta di pan di zenzero piccante
Torta all'olio d'oliva con glassa al limone e pepe di Caienna
4. È amato a livello internazionale.
La torta di libbra ha molti nomi: pan di spagna in Inghilterra, queque seco in Spagna, sandkuchen in Germania e gâteau quatre-quarts in Francia. Prova i pound cake dal sapore internazionale: libbra streusel alla cannella, libbra tedesca al cioccolato, pan di spagna di nonna Ingrid.
5. La ricetta originale fa wayyyy più di quanto siamo abituati.
La ricetta originale produce 4 libbre di pastella, che diventa ancora più grande dopo la cottura - e riempirebbe quasi due volte una teglia standard! Le ricette di oggi si basano sulla stessa razione ma hanno ridimensionato le cose per essere amichevoli con la cucina moderna. Prova alcune mini torte di libbra: torte individuali al cioccolato.
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