Quando acquisti frutta fresca, scegli con attenzione e non comprare frutta con tagli, muffe o decadimento, consiglia l'educatrice nutrizionale della Kansas State University Kathy Walsten. La frutta è più nutriente e più gustosa al suo apice, quindi è importante che gli acquirenti scelgano con attenzione e acquistino solo
quantità che possono utilizzare entro pochi giorni, dice.
Maneggiare la frutta con delicatezza
Walsten, che coordina il programma Kids a Cookin', una parte del Kansas State Research and Extension's Family Nutrition Program, avverte gli acquirenti di maneggiare delicatamente la frutta fresca perché i lividi portano a deterioramento.
"Metti la frutta nel carrello in modo che non venga danneggiata e poi imballala in modo sicuro per il viaggio di ritorno a casa", ha detto.
Lavati prima di mangiare
"Sappiamo che è salutare lavare mele, pesche e pere prima di mangiarle, ma è anche importante lavare la frutta sbucciata, come arance e kiwi", afferma Walsten.
“Lava meloni e pompelmi con una spazzola per verdure per rimuovere lo sporco e risciacqua bene prima di tagliarli. Ciò impedisce ai batteri di trasferirsi dall'esterno all'interno durante il taglio del frutto".
Servire la frutta
Walsten suggerisce di mescolare kiwi a fette, uva tagliata a metà e fragole intere per varietà e colore. "Per evitare che banane e mele diventino marroni dopo il taglio, prova a immergere i pezzi tagliati nell'ananas o nel succo d'arancia prima di servire", dice.
“Se la tua frutta fresca preferita non è di stagione, compra frutta surgelata o in scatola, che è meno costosa. Goditi la frutta e intingi spesso come spuntino o dessert. Variando sapori o ingredienti, scoprirai nuovi preferiti", afferma Walsten.
