Un ragù di finocchi con pollo e tante verdure fresche su un letto di rotini integrali. Questa ricetta può essere realizzata in meno di 30 minuti ed è piena di ingredienti buoni per te.
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Ragù di pollo e finocchi
Un piatto di finocchi di pollo ricco di verdure come sedano, peperoni dolci, pomodori in umido, funghi e altro ancora. Questo piatto è un piatto ottimo e leggero che sazia anche.
Serve 4
Ingredienti:
- 2 tazze di rotini integrali
- 1 petto di pollo disossato e senza pelle molto grande
- 4 cucchiai di bulbo di finocchio, tritato finemente
- 1/2 tazza di cipolla, tritata finemente
- 1/2 cucchiaino di aglio tritato
- 1/2 tazza di sedano, tritato
- 1/3 di tazza di funghi, tritati
- 1/3 di tazza di peperoni rossi, tritati
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 lattina (14,5 once) di pomodori stufati a fette, non scolati
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di fronde di finocchio (la parte fogliare)
Indicazioni:
- Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
- Preparare il petto di pollo eliminando ogni grasso e tagliandolo a bocconcini.
- Preparare le verdure: per preparare i finocchi, tagliare le cime verdi. Tagliate a metà e poi in quarti i finocchi e privateli del torsolo. Quindi tagliare i pezzi nel senso della lunghezza a fette lunghe. Tagliare le fette a pezzi molto piccoli.
- Per il sedano, togliere la parte superiore e inferiore e poi tagliarlo a pezzetti. Tritare i funghi. Eliminate la parte superiore, le costole ei semi del peperoncino rosso e poi tritatelo.
- Mettere l'olio d'oliva nella padella a fuoco medio. Aggiungere il pollo tritato e cuocere fino a quando il pollo non sarà più rosa.
- Aggiungere il finocchio tritato, le cipolle e l'aglio. Mescolare per circa 30 secondi e poi aggiungere il sedano, i funghi e i peperoni. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non sono tenere - circa 7-9 minuti.
- Incorporare il brodo di pollo e l'intera lattina di pomodori stufati.
- Abbassa la fiamma e lascia sobbollire mentre aggiusti i condimenti — aggiungi altro sale e pepe e aggiungi le fronde a piacere.
- Togliere dal fuoco. Dividete la pasta in 4 piatti. Versate sulla pasta il composto di pollo e finocchi.
- Guarnire facoltativamente con fronde extra e servire immediatamente.
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