Con le temperature che scendono rapidamente e la neve che cade in abbondanza in tutto il paese, una scodella fumante di cereali caldi è un gradito pasto mattutino. Questa ricetta per la colazione senza glutine contiene semole di grano saraceno. Se non li hai provati, vai rapidamente alla sezione all'ingrosso del tuo mercato di alimenti naturali più vicino e acquista una scorta pronta per i mesi freddi.
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Cereali Caldi di Frutta e Noci Senza Glutine (Per 4 persone)
Ingredienti:
- 1 tazza di semole di grano saraceno
- 1/2 tazza di avena certificata senza glutine
- 1 mela, senza torsolo, tritata
- 2/3 tazza di ribes essiccato
- 1/4 tazza di zenzero cristallizzato tritato finemente più altro per guarnire
- 1-1 / 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 3 tazze d'acqua
- Pizzico di sale
- 1/2 tazza di mandorle affettate
- 1 banana, affettata trasversalmente
- Latte vegetale a scelta
Indicazioni:
- Mettere a bagno il grano saraceno e l'avena in acqua per una notte, quindi scolarli e trasferirli in una pentola capiente.
- Aggiungi mela, ribes, zenzero e cannella. Mescolare in acqua e sale e portare a ebollizione a fuoco alto.
- Riduci il fuoco a medio-basso e fai sobbollire per 15 minuti o fino a quando i chicchi sono teneri.
- Servire i cereali caldi guarniti con mandorle, fette di banana, zenzero extra cristallizzato e latte.
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