Invece dei semplici cereali caldi per colazione, prova questa ricetta di farina d'avena al forno con lino alle noci, banane tenere e sciroppo d'acero.
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Farina d'avena alla banana al forno
Serve 4
Ingredienti:
- 1-1/4 tazze di fiocchi d'avena
- 2-3 tazze d'acqua
- Pizzico di sale
- 3 cucchiai di lino macinato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Un pizzico di chiodi di garofano
- Noce moscata grattugiata fresca a piacere
- 3 cucchiai di sciroppo d'acero (più altro per servire)
- 1-1/2 banane, affettate sottilmente
- Zucchero di canna a piacere
- Latte di soia, mandorle o cocco alla vaniglia
- Uvetta e noci tritate, se lo si desidera
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e spruzzare una teglia quadrata da 9 pollici con uno spray da cucina.
- Metti l'avena, l'acqua e il sale in una pentola media a fuoco alto e porta a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 3-4 minuti.
- Mescolare il lino, la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata e continuare a cuocere finché il liquido non viene assorbito e la farina d'avena è cotta.
- Mescolare lo sciroppo d'acero e versare nella teglia preparata.
- Aggiungere le banane a fette, premendole nella farina d'avena. Spolverare con zucchero di canna in modo modesto.
- Cuocere per 10 minuti o fino a quando le banane sono tenere.
- Servire caldo con la vostra scelta di latte senza latticini, condita con uvetta e noci.
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