Il melone maturo e succoso è uno dei miei frutti preferiti per l'estate. Pieni di dolcezza, i meloni sono una delizia appena fuori dalla buccia, ma questi meloni ricchi di sostanze nutritive possono anche servire come ingrediente principale in ricette salate. Se non hai dato ai meloni un ruolo nella tua cena vegana, assapora la loro versatilità in questa salsa di melone rinfrescante e saporita.
Il melone maturo e succoso è uno dei miei frutti preferiti per l'estate. Pieni di dolcezza, i meloni sono una delizia appena fuori dalla buccia, ma questi meloni ricchi di sostanze nutritive possono anche servire come ingrediente principale in ricette salate. Se non hai dato ai meloni un ruolo nella tua cena vegana, assapora la loro versatilità in questa salsa di melone rinfrescante e saporita.
Salsa di melone
Per 3 tazze
Ingredienti:
-
T
- 1/2 di un grande melone maturo, privato dei semi, sbucciato e tagliato a dadini
- 2 jalapenos, senza semi, tritati
- 1/2 tazza di cipolla rossa tritata finemente
- 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato finemente
- Scorza e succo di 1 lime
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
T
T
T
T
T
Indicazioni:
-
T
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola. Servire subito o conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
Più gustoso ricette di contorni vegani!
