Cinco de Mayo: tostadas vegane – SheKnows

Se quest'anno organizzerai una festa vegana di Cinco de Mayo, assicurati di inserire queste tostadas senza carne nel tuo menu.
Se quest'anno organizzerai una festa vegana di Cinco de Mayo, assicurati di inserire queste tostadas senza carne nel tuo menu.

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House Foods Tofu Tostadas

Serve 8

Ingredienti:

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• 1 pacchetto Cibi della casa Tofu Premium o Biologico Medium Firm, sgocciolato e tagliato a cubetti

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• 1 tazza di cipolle tritate finemente

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• 2 peperoncini serrano tagliati finemente

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• 2/3 di tazza di pomodoro tritato

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• 1-1 / 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

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• Succo di 2 lime

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• 2 avocado, pelati, snocciolati, tritati

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• Sale e pepe nero macinato al momento

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• 8 tortillas di mais

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• Olio d'oliva

Indicazioni:

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1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

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2. In una grande ciotola, unire tofu, cipolle, peperoncini, pomodoro, coriandolo e succo di lime.

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3. Incorporare delicatamente l'avocado e condire con sale e pepe. Coprire la ciotola e mettere da parte.
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4. Spennellare leggermente le tortillas con olio e disporle su una grande teglia.

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5. Cuocere in forno fino a quando le tortillas saranno appena croccanti.

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6. Ricoprire le tostadas con il ripieno di tofu e rimettere in forno per un paio di minuti per farlo scaldare.

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7. Servire subito.

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