Insalata Caesar di crocchette di pollo – SheKnows

Migliora la tua insalata Caesar aggiungendo croccanti bocconcini di pollo.

Come se le crocchette di pollo non fossero abbastanza deliziose da sole, aspetta di provarle sopra un'insalata Caesar. Queste crocchette sono semplici e veloci da realizzare. Ma un avvertimento, dovrai fare qualcosa in più perché scompaiono rapidamente tra la padella e il piatto da portata. Succede ogni volta. Questa insalata è un ottimo pasto e ha un sapore meraviglioso con un grosso pezzo di pane all'aglio.

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Ricetta Caesar Salad con crocchette di pollo

Serve 2

Ingredienti:

Per i bocconcini di pollo:

• 2 petti di pollo disossati senza pelle
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1-1/2 tazze di farina
• 1/2 tazza di olio di colza

Per l'insalata:

• 1 mazzetto di lattuga romana
• 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
• 1 tazza di crostini
• 1/2 tazza di condimento per insalata Caesar pronto
• 1 cucchiaio di condimento per insalata Caesar preparato (da condire per guarnire)

Indicazioni:

Per i bocconcini di pollo:

1. Tagliare i petti di pollo a pezzi delle dimensioni di una pepita (circa 2 pollici quadrati).
2. In una ciotola di media grandezza aggiungere i pezzi di pollo, il pepe e il sale.
3. Mescolare il pollo con il pepe e il sale in modo che ogni pezzo sia ricoperto.
4. In una piccola ciotola aggiungere la farina. Aggiungere alcuni pezzi di pollo nella farina e ricoprire tutti i lati.
5. Scaldare una padella di medie dimensioni a fuoco medio e aggiungere l'olio di colza.
6. Spolverare nella padella un pochino di farina. Non appena la farina inizia a sfrigolare, aggiungere i pezzi di pollo infarinati.
7. Continuate a ricoprire i pezzi di pollo e ad aggiungerli alla padella, facendo attenzione a non sovraffollare la padella. Potrebbe essere necessario fare un paio di lotti a seconda delle dimensioni della padella.
8. Girare i pezzi di pollo durante la cottura in modo che ogni lato diventi dorato.
9. Una volta fatto, rimuovere il pollo dalla padella su una griglia o un tovagliolo di carta. Metti da parte per un momento.

Per l'insalata:

1. Pulite la lattuga e asciugatela bene. Tagliare (o strappare) le foglie di lattuga romana.
2. In una ciotola capiente aggiungete la lattuga, il parmigiano e i crostini.
3. Poco prima di servire, aggiungere il condimento per l'insalata Caesar e mescolare tutti gli ingredienti.
4. Quindi aggiungere l'insalata nei piatti da portata e guarnire con le crocchette di pollo.
5. Condire un po' più di condimento sopra le crocchette e servire il prima possibile.

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