Se il giorno dopo il Ringraziamento di solito ti trovi a fissare il frigorifero pensando "Cosa faccio con questi? avanzi?", non sei solo. I tuoi amici sono probabilmente nella stessa barca, quindi perché non invitare tutti per un fortuna?
Sondaggio
Fai un rapido sondaggio tra amici per scoprire chi ci sarà per il Ringraziamento. Invia un'e-mail di gruppo o crea un sondaggio sul tuo social network preferito o sul sito di invito elettronico. Una volta che gli amici rispondono "sì", puoi impostare un elenco di piatti che vorresti che portino. Ciò contribuirà a evitare un potluck composto da dieci torte di zucca ma nessun tacchino avanzato!
Piano
Pianificare il tuo potluck avanzato non riguarda solo il cibo. La tua fortuna sarà un incontro casuale o una relazione formale? Se è casual, dai un'occhiata a stoviglie e tovaglie usa e getta festive.
Inoltre, pensa a come incorporerai gli avanzi nel tuo potluck. Se servirai panini di tacchino avanzati, acquista panini e condimenti in anticipo. Assicurati di avere una varietà di bevande a portata di mano, come vino, birre stagionali, liquori e anche opzioni analcoliche. Pianifica la tua fortuna
prima la grande vacanza significa meno stress e più tempo per la nostra terza tappa:preparazione
Potresti voler cucinare di più il giorno del Ringraziamento in modo da avere degli avanzi per la tua fortuna! Ad esempio, se normalmente arrostisci un tacchino da 12 libbre, compra un uccello più grande per assicurarti che ce ne sia abbastanza per tutti. (Una buona regola è circa mezzo chilo di tacchino a persona.) Raddoppia la quantità di salse e contorni. Oppure, invece di condividere gli avanzi nel loro stato "avanzi", aggiungili a ricette diverse. Aggiungi il tacchino a una tortilla di farina e guarnisci con formaggio cheddar grattugiato e hai una svolta sulle quesadillas. Tritare le verdure avanzate, cuocere a fuoco lento nel pollo o nel brodo vegetale e poi passarle per ottenere una zuppa di stagione sostanziosa.
Le possibilità per un potluck avanzato sono infinite. Ricorda solo le nostre tre P (sondaggio, pianificazione e preparazione) e tu e i tuoi amici potrete condividere senza sforzo la stagione e l'ottimo cibo insieme.
Guarda: come preparare la torta di tacchino
Perfetto per gli avanzi di tacchino e verdure del Ringraziamento, la torta di tacchino è un piatto caldo e abbondante che ti dà un sacco di spazio per la creatività negli ingredienti.
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