Molte persone associano il mangiare felice ai loro cibi preferiti: un delizioso piatto di carbonara o una confortante pinta di gelato di prima qualità. Ma anche se pensiamo che quei cibi ci mettano di buon umore, si scopre che il gruppo alimentare che più probabilmente ti renderà più felice è frutta e verdura.
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Voglio dire, certo, quando stai soffocando un'insalata poco condita e quello che vuoi veramente è un sandwich di maiale sfilacciato, le verdure possono sembrare che ti stiano davvero rovinando la vita. Ma uno studio recente ha scoperto che più frutta e verdura mangi, più sei felice; la felicità "aumentava in modo incrementale per ogni porzione giornaliera extra di frutta e verdura" che una persona consumava rispetto alla sua dieta abituale. Meglio di tutti, il cambiamento nel benessere avvenuto entro 24 ore.
E le persone non erano solo un po' più felici. Avevano un senso più profondo di soddisfazione per la propria vita, e per coloro che passavano dal non consumare verdure a mangiarle otto volte al giorno, la differenza era estrema. Secondo lo studio, hanno misurato che il salto nella soddisfazione di vita era "equivalente al passaggio dalla disoccupazione a occupazione." Come può dirti chiunque sia stato disoccupato prima, trovare un lavoro dopo non aver avuto un reddito per un po' è un enorme affare. Il fatto che semplicemente mangiare più prodotti possa innescare questa stessa spinta emotiva è piuttosto interessante.
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I ricercatori sperano che queste nuove informazioni possano aiutare le persone a essere più entusiaste di mangiare frutta e verdura. Voglio dire, una cosa è rendersi conto che sarai fisicamente più sano in un momento nebbioso in futuro e potrebbe non ammalarti se mangi frutta e verdura, ma sapere che aumentare l'assunzione di prodotti può renderti più felice nel qui e ora? È un grosso problema.
Quindi la prossima volta che sei giù di morale e ti ritrovi a desiderare le lasagne, ripensaci. Quello di cui hai effettivamente bisogno è una grande, vecchia dose di frutta e verdura fresca (anche se, se accetti un compromesso aggiungendo solo una tonnellata di verdure alle tue lasagne, non lo dirò).
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