Non hai tempo, denaro o sanità mentale per preparare un pasto elegante per la tua famiglia questa settimana? Salta il take-away e prepara invece uno di questi pasti fatti in casa. Tutti sono veloci, facili ea basso budget!
Pasti facili e veloci
per mamme indaffarate
Non hai tempo, denaro o sanità mentale per preparare un pasto elegante per la tua famiglia questa settimana? Salta il take-away e prepara invece uno di questi pasti fatti in casa. Tutti sono veloci, facili ea basso budget!
Non puoi battere le ricette che richiedono solo sei ingredienti e meno di 30 minuti, giusto? Questi pasti freschi diventeranno sicuramente un punto fermo nelle tue intense serate estive!
Kebob di pollo alla tequila e lime
Resa circa 4
Ingredienti:
- 1 (8 once) petto di pollo senza pelle disossato
- 1/2 peperone rosso, giallo e arancione medio
- 1 patata media, cotta e tritata
- 1/3 di tazza di tequila
- 1 lime
- Sale e pepe
Indicazioni:
- Mescola il sale, il pepe, il succo di lime e la tequila in un grande sacchetto con chiusura a zip. Aggiungere il pollo crudo e scuotere il sacchetto. Raffreddare per almeno 3-4 ore per marinare.
- Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e i peperoni alla griglia e cuocere fino a cottura, circa 4 minuti per lato.
- Fate raffreddare leggermente e tagliate a pezzi grossi. Infilzare le verdure e il pollo, alternandoli. Guarnire con altro succo di lime e servire.
Spicchi di patate al formaggio alla griglia
Serve circa 4
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 grandi patate color ruggine, ciascuna tagliata in 8 spicchi
- Sale e pepe
- Circa 1/2 tazza di formaggio cheddar
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a fuoco medio-alto. Mescolare l'olio, il sale e il pepe in una ciotola capiente. Aggiungere gli spicchi di patate nella ciotola e mescolare per ricoprire.
- Mettere le patate sulla griglia e cuocere per circa 8-10 minuti, invertendo i lati in modo che cuociano uniformemente su entrambi.
- Mentre le patate sono ancora calde, coprite con il formaggio (si scioglierà immediatamente).
Cursori di polpette di tacchino
Resa circa 6
Ingredienti:
- 6 panini scorrevoli
- 1/2 libbra di tacchino macinato
- 1/2 uovo
- 2 cucchiai di pangrattato
- Sale e pepe
- 13 once (1-2/3 tazza) di salsa marinara
Indicazioni:
- Mescolare il tacchino macinato, l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe in una ciotola con le mani. Formate delle polpette con il composto una volta amalgamato (dovrebbero farne circa 24).
- Coprire una padella larga con uno spray da cucina antiaderente e aggiungere le polpette. Cuocere fino a doratura su tutti i lati, circa 5-6 minuti. Aggiungere la salsa alla marinara e scaldare altri 5-6 minuti fino a quando non sarà calda.
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Mettere i panini su una grande teglia e scaldare per circa 3-4 minuti, o fino a doratura. Guarnire ogni panino con 4 mini-polpette e circa 2 cucchiai di salsa calda. Servire subito.
Tacos di merluzzo alla griglia con salsa di senape al miele
Resa circa 6
Ricetta adattata da Le mie ricette
Ingredienti:
- 6 tortillas di farina, riscaldate
- merluzzo da 3/4 libbre
- 1/2 tazza di salsa maionese e senape (usare questa ricetta)
- 1/2 avocado a fette
- Lattuga
- Peperoni a fette
Indicazioni:
- Scaldare la griglia al massimo. Rivestire abbondantemente con spray da cucina antiaderente. Mettere il merluzzo sulla griglia e cuocere, coperto, fino a doratura su ogni lato, circa 6 minuti.
- Tagliare il pesce a grossi pezzi. Metti il pesce, i peperoni a fette, la lattuga e l'avocado nelle tortillas. Completare con circa 1 cucchiaio di salsa.
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