Un'insalata versatile che include diversi ingredienti di riempimento in un piatto è perfetta per la cena della domenica!
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Un piatto unico per la cena della domenica è un modo conveniente per andare! Questa ricetta per l'insalata di gamberi, fagiolini e couscous ha tutte le basi coperte e ha un sapore eccezionale, soprattutto se ricoperta da una salsa piccante alla vinaigrette di Digione. Questa insalata è pensata per essere servita fredda, ma puoi sicuramente servirla calda se lo desideri.
Ricetta insalata di gamberi, fagiolini e cous cous
Serve 4
Ingredienti:
Per il condimento
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1-1 / 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1/4 tazza di olio d'oliva
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato
per l'insalata
- 2 tazze di cous cous
- 1 cucchiaio di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 libbra di gamberi congelati, precotti, scongelati e rimosse le code
- 2 spicchi d'aglio, tritati, divisi
- 2/3 libbre di fagiolini verdi, mondati
- 1/8 di cucchiaino di sale, più extra a piacere
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato, più extra a piacere
Indicazioni:
Per il condimento
- Aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola e frullare per amalgamare. Assaggiate e aggiustate di condimento secondo necessità.
- Refrigerare fino al momento dell'uso.
per l'insalata
- Aggiungi 2-1 / 2 tazze d'acqua in una pentola grande e portala a ebollizione. Quando bolle, aggiungere il cous cous e il burro, coprire e far sobbollire per 8-10 minuti. A cottura ultimata sgranate con una forchetta e mettete da parte.
- Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberi e cuocere per 3 minuti o finché non diventano rosa. Aggiungere metà dell'aglio, mescolare tutti gli ingredienti, quindi trasferire in una ciotola e mettere da parte.
- Aggiungere i fagiolini, sale e pepe nella padella. Cuocere per pochi minuti fino a quando i fagioli si sono scaldati e diventano di un verde brillante.
- Rimettere i gamberi nella padella con i fagiolini e aggiungere l'aglio rimasto. Lancia per combinare. quindi togliere dal fuoco.
- Aggiungere il composto di gamberi e fagiolini in una ciotola capiente. Aggiungere il cous cous nella ciotola e mescolare per amalgamare. Condire con sale aggiunto e pepe nero, a piacere.
- Condisci con il condimento, un po' alla volta, finché non sarà ricoperto a tuo piacimento. Mettere in frigo per almeno 30 minuti e mescolare prima di servire.
Prova questa meraviglia di insalata di un piatto!
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