Niente dice "estate" meglio di un buon vecchio barbecue alla griglia nel cortile di casa. Ma la cottura alla griglia non deve finire con hot dog e hamburger; puoi grigliare il tuo brownies, pure! Ecco una guida su come lasciare il calore della cucina e preparare i tuoi prodotti da forno preferiti all'esterno.
Fase uno: la padella in ghisa
Innanzitutto, la padella in ghisa è ciò che farà grigliare brownies un'esperienza di successo e non trasformarla in un pasticcio caldo di un pomeriggio. La padella può stare proprio sopra la griglia e cuocere i tuoi brownies come mai prima d'ora. La ghisa può essere pesante, sì, ma ne varrà la pena quando uscirà una deliziosa padella paradisiaca al forno.
Fase due: trova gli ingredienti
Che si tratti della ricetta dei brownie di tua nonna tramandata di generazione in generazione o del mix di brownie già pronto di Betty Crocker, gli ingredienti sono solo l'inizio. Pensa al tuo impasto preferito e dagli una svolta. Con il mix di Betty Crocker, puoi persino aggiungere gli ingredienti e frullare il tutto nella tua padella di ghisa. Questo sicuramente riduce il lavaggio dei piatti.
Fase tre: accendi la griglia
Quando si tratta di cottura alla griglia, è decisamente preferibile una griglia a gas. Fallo caldo e pronto per la cottura impostandolo a circa 325-350 gradi F. Questo ti darà il controllo dell'esperienza di cottura alla griglia ed eviterà il sapore dei brownies affumicati.
Fase quattro: accendi la griglia, ragazza!
Mentre la griglia si sta preriscaldando, mescola la pastella e versala nella padella. Prima di versare, assicurati di spruzzare la padella con uno spray da cucina per evitare una situazione appiccicosa. Lascia che la pastella si distribuisca uniformemente nella padella. Posiziona la padella direttamente sulla griglia una volta raggiunta la temperatura desiderata e chiudi il coperchio della griglia. Cuoci i brownies per 25-30 minuti, ma controlla ogni 5-10 minuti per assicurarti che non brucino. Non abbiamo bisogno di un disastro di brownie nelle nostre mani.
Fase cinque: il gelato è tuo amico
OK, quindi il gelato non è proprio tuo amico (anche se se stiamo attraversando una rottura potrebbe sembrare) - ma è un tocco in più per una bella giornata estiva. Non appena i tuoi brownies sono pronti, rompi il tuo gelato preferito e condisci i tuoi brownies. Assicurati di mangiarlo prima che il gelato si sciolga!
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