Casseruola di fagioli verdi con un tocco vegano - SheKnows

Il tuo piatto preferito per il Ringraziamento della famiglia aggiornato a una casseruola senza latticini che ha lo stesso sapore della vecchia versione. Potresti anche convertire alcuni dei tuoi familiari non vegani con questo! Provalo questo Ringraziamento e facci sapere come è andata!

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Casseruola Vegana Di Fagioli Verdi

Ingredienti:

• 1 1/2 libbre di fagiolini freschi, tagliati e tagliati a pezzi da 1 pollice

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• 1/2 tazza di cipolla tritata

• 2 spicchi d'aglio, tritati

• 2 tazze di funghi freschi tritati

• 1 cucchiaino di santoreggia essiccata

• 1/2 cucchiaino di timo essiccato

• 1/4 tazza di farina

• 1 tazza di brodo vegetale

• 1 cucchiaio di salsa di soia

• 1 1/2 tazze di latte di soia non zuccherato

• 1/4 tazza di lievito alimentare (opzionale)

• Sale e pepe nero macinato al momento

• 1 lattina (3 once) di cipolle fritte

Indicazioni:

1. Cuocere i fagiolini in una pentola di acqua bollente salata finché sono teneri. Scolare bene e mettere da parte.
2. Preriscaldare il forno a 375 ° F.
3. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio.
4. Aggiungere la cipolla e l'aglio, coprire e cuocere finché non si ammorbidiscono.
5. Mescolare i funghi, la santoreggia e il timo e cuocere fino a quando i funghi sono morbidi.
6. Unire il brodo vegetale e la salsa di soia in una ciotolina.
7. Sbattere la farina fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungerla al composto di funghi.
8. Cuocere e continuare a mescolare fino a quando il liquido non si addensa.
9. Incorporare il latte di soia e il lievito alimentare (se si decide di utilizzarlo) e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa, circa 7 minuti.
10. Condire a piacere con sale e pepe e aggiungere i fagiolini messi da parte, mescolando per ricoprire.
11. Trasferire il composto di fagiolini in una casseruola unta d'olio.
12. Coprire e cuocere per 25 minuti, quindi scoprire e guarnire con le cipolle fritte.
13. Cuocere scoperto fino a doratura e bollicine, circa 10 minuti in più.

Servi: da 4 a 6
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura:35 minuti

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