Granola integrale – SheKnows

Sono stato su un calcio di muesli quest'inverno - mescolandolo in frittelle e pastelle di pane veloce, cospargendolo sulla frutta o facendone una manciata come uno spuntino croccante e ripieno. Anche se acquistare la granola al negozio è sicuramente conveniente, trovo molto piacevole prepararla da sola e sapere che è priva di additivi, conservanti o aromi artificiali. Questa è una base vegano ricetta muesli che vanta bontà integrale, frutta secca, noci e sciroppo d'acero.
Sono stato su un calcio di muesli quest'inverno - mescolandolo in frittelle e pastelle di pane veloce, cospargendolo sulla frutta o facendone una manciata come uno spuntino croccante e ripieno. Anche se acquistare la granola al negozio è sicuramente conveniente, trovo molto piacevole prepararla da sola e sapere che è priva di additivi, conservanti o aromi artificiali. Questa è una ricetta base di muesli vegana che vanta la bontà di cereali integrali, frutta secca, noci e sciroppo d'acero.

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Granola Integrale

Per 5-1/2 tazze

Ingredienti:

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• 1 tazza di avena tagliata in acciaio

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• 1 tazza di fiocchi di segale

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• 1 tazza di fiocchi di quinoa

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• 1/3 di tazza di germe di grano

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• 1 cucchiaino di sale

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• 1 cucchiaino di cannella in polvere

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• 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati

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• 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato

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• 1/4 tazza di zucchero di canna

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• 1/4 tazza di olio di cocco

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• 1/2 tazza di sciroppo d'acero puro

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• 2 cucchiai di melassa di cinturino nero

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• 1 tazza di noci o semi crudi a scelta

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• 1 tazza di mirtilli secchi, ciliegie o altra frutta secca

Indicazioni:

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1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F. e ungere una grande teglia da forno bordata.

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2. In una grande ciotola, unire avena, segale, quinoa, germe di grano, sale, cannella, chiodi di garofano, zenzero e zucchero di canna.

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3. In una piccola ciotola, mescolare olio, sciroppo e melassa. Versare sugli ingredienti secchi e mescolare per ricoprire.

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4. Distribuire la granola sulla teglia preparata. Infornare per 12 minuti.

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5. Aggiungere i dadi, mescolando per unire e cuocere altri 10 minuti o fino a quando la granola inizia a dorarsi leggermente.

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6. Incorporate la frutta secca e lasciate raffreddare completamente la granola. Conservare in un contenitore ermetico.

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