Ami il cibo del sud ma hai paura di provare a farlo perché sembra troppo complicato? Se potessi, mangeresti pollo e/o ravioli per ogni pasto della giornata? Non aver paura! Questa ricetta farà alzare in piedi e rallegrare anche il più schizzinoso buongustaio del sud.
Pollo e gnocchi è uno di quei classici piatti del sud che tutti amano ma hanno sempre paura di fare. Gli gnocchi non vengono bene, sono troppo ricchi e grassi, ci vuole troppo tempo per fare... anche se tutte queste scuse sono vere, ciò non impedisce che sia una delle migliori cene in circolazione. E ora, solo acquistando alcuni ingredienti già pronti, questa cena non deve più impiegare un'eternità per fare o essere super ingrassante. Ha ancora tutto il sapore dell'originale in circa un quarto del tempo.
Pollo e gnocchi
ingredienti
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- 1/4 tazza di mais congelato
- 1/4 tazza di carote congelate
- 1/2 tazza di piselli surgelati
- 1 lattina di zuppa di funghi
- 1/2 tazza di latte magro
- Biscotti refrigerati a tubo da 1, 10 pezzi
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni
- Scaldare il forno a 350 gradi F. Cospargere di sale e pepe il pollo; cuocere per 30 minuti; una volta cotto, sminuzzare il pollo con una forchetta.
- Unire il pollo sminuzzato, le verdure, la zuppa, un pizzico di sale e pepe e il latte in una ciotola capiente; trasferire il composto in una casseruola da forno, coprire con un foglio e cuocere per 30 minuti.
- Dopo 15 minuti, posizionare i biscotti su una teglia e cuocere fino a quando i biscotti non saranno dorati e cotti, da 10 a 12 minuti.
- Sfornare sia la casseruola che i biscotti; scoprite la casseruola, adagiatevi sopra i biscotti e servite.
