A misura di famiglia vegano cena, i gusci di pasta ripieni sono facili da raggiungere in tavola e super divertenti per i bambini mangiare. Varia il ripieno di pasta vegana in base alle stagioni: questa ricetta include spinaci, ma bietole, cavoli o qualsiasi altra verdura a foglia disponibile al mercato degli agricoltori possono essere scambiati senza problemi.
Una cena vegana per famiglie, i gusci di pasta ripieni sono facili da portare in tavola e super divertenti da mangiare per i bambini. Varia il ripieno di pasta vegana in base alle stagioni: questa ricetta include spinaci, ma bietole, cavoli o qualsiasi altra verdura a foglia disponibile al mercato degli agricoltori possono essere scambiati senza problemi.
Conchiglie di pasta ripiene di spinaci e tofu
Serve 4
Ingredienti:
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- 1 scatola da 8 once di conchiglie di pasta jumbo
- 1 libbra di tofu extra-solido (pressato)
- Scorza e succo di 1 limone
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
- 1 cucchiaino di spezie italiane
- 1/4 tazza di lievito alimentare
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 6 tazze di foglie di spinaci
- 3 tazze della tua salsa marinara preferita
- Pepe nero fresco a piacere
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Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e spruzzare una teglia quadrata da 8 pollici con uno spray da cucina.
2. In una grande pentola di acqua bollente salata, cuocere i gusci di pasta secondo le indicazioni sulla confezione fino al dente.
3. Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire il tofu, la scorza e il succo di limone, sale e pepe, le spezie italiane e il lievito alimentare. Schiacciate fino a quando non saranno ben amalgamati e sbriciolati.
4. Scaldare l'olio in una padella media a fuoco medio. Cuocere la cipolla, mescolando spesso, finché non si ammorbidisce. Aggiungere l'aglio e mescolare un paio di volte.
5. Aggiungere gli spinaci e cuocere, mescolando spesso, fino a quando gli spinaci non saranno appassiti. Mescolare la miscela di spinaci nella miscela di tofu.
6. Scolare la pasta in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Mettere su carta assorbente per scolare di nuovo e asciugare.
7. Riempire i gusci con la miscela di tofu. Versare metà della salsa marinara nella teglia preparata.
8. Disporre i gusci ripieni in un piatto e condirli con la salsa rimanente. Coprire con pellicola.
9. Infornare per 20 minuti. Rimuovere la pellicola quindi cuocere per altri 10 minuti. Lasciare riposare per 5-10 minuti prima di servire.
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