Eri il tipo di bambino che ha sempre desiderato una glassa extra sulla tua torta di compleanno? O preferisci i biscotti di zucchero carichi di glassa?
Questi due dolci da spalmare danno un tocco zuccherino a qualsiasi prodotto da forno che abbelliscono, e non c'è da meravigliarsi se i bambini e gli adulti di tutte le età impazziscono per queste cose. Ma ci sono alcune cose su queste confezioni culinarie che potresti non sapere.
1. La glassa è stata inventata nel 1494
Originariamente era usato come condimento per i marciapiedi, un dolce di mandorle e zucchero.
2. L'aceto continua a scorrere la glassa
Aggiungi 1/3 di cucchiaino di aceto alla glassa bollita per evitare che si indurisca.
3. Glassa e glassa sono due cose diverse
La glassa è una glassa densa e zuccherina che viene spalmata sui prodotti da forno e poi si indurisce quando si raffredda. La glassa è una crema spalmabile densa e soffice a base di crema o burro.
4. È una cosa regionale
Le persone nella metà settentrionale del paese tendono a chiamare tutto glassa, mentre la maggior parte del resto del paese usa glassa e glassa in modo intercambiabile o dice che i due sono diversi.
5. Puoi fare la glassa con una patata
Senza burro? Schiacciare una piccola patata bollita, quindi mescolare con zucchero a velo e vaniglia.
6. Aggiungi sale o succo di limone alla glassa di panna montata
L'aggiunta di una piccola quantità di entrambi può aiutare la crema a montare più facilmente.
7. La glassa bianca era usata per significare ricchezza
La tradizionale torta nuziale bianca è stata inventata nel 1840. Il candore della glassa significava la propria ricchezza, poiché lo zucchero raffinato era un lusso costoso a quei tempi.
8. I cupcakes glassati sono un'invenzione recente
I primi cupcakes glassati sono apparsi negli anni '50. La glassa al burro è stata inventata nello stesso periodo.
9. Puoi usare l'amido di mais per controllare la glassa
Stanco della glassa che scorre sul bordo della tua torta? Cospargere la torta con una leggera spolverata di amido di mais o farina prima della glassa per controllarne il flusso.
10. Il burro lo mantiene liscio
Se stai preparando la glassa al cioccolato, aggiungi 1 cucchiaino di burro quando sciogli il cioccolato. Ciò manterrà la glassa bella e liscia.
Puoi imparare ancora di più sulla glassa questa infografica di Sanjay Agnihotri per BiteBar.
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