Per molto tempo, gli alimenti a basso contenuto calorico sono stati pubblicizzati come il modo migliore per perdere peso e vivere uno stile di vita più sano. È questa filosofia che ha creato il movimento della cucina a basso contenuto calorico, che, per definizione semplice, è cucinare con ingredienti a basso contenuto calorico.
Il trucco per cucinare a basso contenuto calorico è mantenere il gusto. Ecco 5 ingredienti a basso contenuto calorico indispensabili che mantengono intatto il sapore della tua cucina, ma eliminano le calorie inutili.
Spray da cucina antiaderente
Lo spray da cucina antiaderente impedisce al cibo di attaccarsi al fondo delle pentole ed è il sostituto a basso contenuto calorico degli oli tradizionali e delle gocce di burro che probabilmente usava tua nonna. Lo spray da cucina antiaderente può anche essere usato come sostituto del vecchio metodo di grasso e farina durante la cottura.
Yogurt bianco magro
Lo yogurt magro naturale funziona bene in casseruole, salse, condimenti e in qualsiasi altro luogo in cui di solito usi la panna acida. Lo yogurt magro è anche uno spuntino veloce, facile e nutriente disponibile tutto l'anno. Come tutti i latticini, lo yogurt è una buona fonte di proteine e calcio; 1 tazza ha circa 1/3 del fabbisogno giornaliero di calcio e circa 10 grammi di proteine (15-20% del fabbisogno giornaliero).
Bacon
Beh, non del tipo a cui stavi pensando. La pancetta di tacchino, la pancetta canadese o il prosciutto affumicato magro forniscono un sostituto a basso contenuto calorico ma conservano il sapore affumicato per cui è nota la pancetta tradizionale. Ci sono 60 calorie in 3 fette di questa pancetta magra, equivalenti a solo 20 calorie per fetta. Una fetta sbriciolata aggiunta a un'insalata o a una ricetta riduce le oltre 100 calorie che otterresti utilizzando solo una striscia di pancetta tradizionale.
Latte magro (1%) o parzialmente scremato (2%)
Il latte è una delle bevande più nutrienti che abbiamo con un ricco contenuto di vitamina D e calcio. Il latte scremato e magro ha essenzialmente tutti i benefici del latte intero, con una ridotta quantità di calorie per porzione. Un bicchiere da 8 once di latte all'1% ha 100 calorie, rispetto a un bicchiere di latte intero con una media di 150 calorie. Conserva il latte intero per i più piccoli in casa mentre ti godi un bicchiere freddo della versione a basso contenuto calorico.
Tonno
Il tonno è un'ottima fonte di proteine magre (essenziali per costruire massa muscolare magra e fornire energia all'organismo) e acidi grassi omega-3. Il tonno è anche uno spuntino facile e veloce che puoi preparare praticamente in qualsiasi momento. Per ridurre l'apporto calorico, scegli una scatola di tonno sott'acqua rispetto a quella sott'olio. Una scatoletta di tonno in acqua contiene solo 60 calorie, rispetto alla sua controparte sott'olio che ne contiene 100 in più.
Questi 5 ingredienti a basso contenuto calorico sono un must per qualsiasi cuoco a basso contenuto calorico e forniscono nuove idee per i vecchi preferiti.
Altre idee per pasti a basso contenuto calorico
- Insalate di pasta salutari
- Illumina le ricette preferite della tua famiglia
- Ricette salutari con peperoncino
