Il sentimento anti-zucchero è ai massimi storici, ma quanto è salutare?
Credito immagine: Laurence Monneret/Getty
È probabile che tu o qualcuno che conosci sia saltato sul carro del "Ho smesso di zucchero", brevemente o per un lungo periodo.
E se i tuoi account sui social media sono come i miei, probabilmente sarai bombardato da dozzine di immagini di piatti e dessert senza zucchero ogni volta che accedi.
Non si può negare che una dieta ricca di zuccheri abbia implicazioni sulla salute. Le prove scientifiche collegano l'eccessiva assunzione di zucchero all'aumento dei tassi di obesità, invecchiamento precoce, carie, dipendenza e affaticamento, tra le altre gravi condizioni.
In un certo senso, lo zucchero sta diventando il nuovo tabacco. È castigato dai blogger sulla salute di tutto il mondo ed è stato etichettato più dipendenza dell'eroina e della cocaina dalla famosa autrice Sarah Wilson.
Tuttavia, i sentimenti anti-zucchero non sono riservati solo a libri, blog e articoli di notizie. Ora si stanno estendendo nel cortile della scuola, secondo recenti rapporti.
La scorsa settimana, i genitori hanno rivelato di essere stati "vergognati dallo zucchero" dagli insegnanti a cui era stato ordinato di scrivere loro lettere sul contenuto dei cestini del pranzo dei loro figli.
I genitori hanno detto a news.com.au che gli era stato consigliato di lasciare a casa snack e dolci non salutari, con gli insegnanti mandavano persino a casa alcuni spuntini che non erano conformi ai valori nutrizionali della scuola o dell'asilo regole.
Membri del panel su Channel Ten's Studio 10 il programma ha definito questo atteggiamento "completamente e assolutamente ridicolo" e "assurdità da tata", con Ita Buttrose che affermava che sarebbe stata "furiosa" se le fosse successo.
Le donne hanno sottolineato che è necessario il controllo dei genitori in questo tipo di situazione e hanno anche sostenuto che gli articoli per il pranzo dovrebbero essere scelti a discrezione di un genitore.
Con il sentimento anti-zucchero apparentemente ai massimi storici, non sorprende che critici come la nutrizionista Cassie Platt abbiano colpito alcuni degli atteggiamenti più estremi. Platt è l'autore di un controverso libro pubblicato lo scorso anno, Non rinunciare allo zucchero, che mira a promuovere opzioni salutari di zucchero, in particolare il fruttosio, presente nella frutta.
Fintanto che il fenomeno anti-zucchero non mostra segni di rallentamento, un dibattito intelligente incentrato sui problemi reali e le prove sui problemi di salute legati all'assunzione eccessiva di zucchero sono ben accetti. Inserisci i punti sollevati da Custode giornalista, Alex Renton, che alla fine dello scorso anno ha preso di mira l'iperbole e ha fatto notare che la vera crisi dello zucchero non è tra “voi o io", ma è tra i poveri - e, spesso, queste persone non hanno accesso all'armamentario per smettere zucchero.
Renton ha anche sostenuto che i governi dovrebbero assumersi maggiori responsabilità per i prodotti malsani venduti e commercializzati e affrontare la radice della causa. "Abbiamo bisogno di un'azione concertata sullo zucchero: non abbiamo bisogno di più persone sane che si preoccupano della loro salute", ha scritto.
Altro sulla dieta
Opzioni salutari da asporto
Idee per un pranzo salutare per il lavoro
Ricette di pollo facili e veloci
