Quando fuori ci sono più di 90 gradi, l'ultima cosa che vuoi fare è accendere un forno per preparare la cena. Ma cosa si può fare di soddisfacente e saziante senza accendere un solo elettrodomestico? La risposta è insalate fresche estive, panini e persino pizza (per dessert). Questi gustosi pasti senza cottura renderanno la tua cena estiva semplice e soddisfacente dall'inizio alla fine.
Ricette Senza Forno
Insalata di gamberi caraibici
Serve 4 portate principali o 8 portate di antipasti
Inizia la tua cena con questa insalata leggera e rinfrescante o gustala come un intero pasto. L'acquisto di gamberi già cotti rende questo piatto super facile da preparare. Puoi anche usare i gamberetti in scatola per mangiarli ancora più facilmente.
Ingredienti:
1/4 di tazza di condimento preparato per la vinaigrette
1/4 tazza di senape di Digione al miele
1/4 tazza di yogurt bianco
1 1/2 libbre di gamberi cotti, sgusciati, svenati
1 mango, pelato, a dadini
1 avocado, sbucciato, snocciolato, a dadini
1 confezione grande di insalata mista
Indicazioni:
In una grande ciotola, sbatti insieme il condimento, la senape e lo yogurt. Aggiungi gamberi, mango e avocado al condimento e mescola per ricoprire. Coprire e raffreddare per almeno 1 ora. Al momento di servire, disporre le verdure nei piatti e guarnire con il composto di gamberi.
Pita Avocado e Spinaci con Tahini
Per 4 porzioni
Questi panini vegetariani sono ottimi per pranzo o cena se abbinati a un'insalata leggera. Usa una delle tue verdure preferite per un riempimento aggiuntivo.
Condimento alla tahin:
1 tazza di yogurt bianco
2 cucchiai di tahin
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di succo di limone
sale, qb
Ingredienti del panino:
8 once di formaggio feta sbriciolato
4 pomodorini maturi, a dadini*
1 tazza di foglie di spinaci freschi, tagliate a bocconcini
1 tazza di germogli di erba medica
1 grande avocado maturo, tagliato a metà, snocciolato, sbucciato e affettato
1 cetriolo, a dadini
4 grandi pita integrali, tagliate a fette aperte
Indicazioni:
In una piccola ciotola, sbatti insieme gli ingredienti del condimento tahini e metti da parte. In una ciotola di medie dimensioni, mescola la feta con i pomodori e gli spinaci. Distribuire uniformemente il condimento su tutte e quattro le pite e guarnire con il composto di pomodoro, erba medica, avocado e cetriolo.
*Prima di mangiare i pomodori, assicurati di leggere I tuoi pomodori hanno la salmonella?
Pizza alle fragole
Per 4 porzioni
Un dolce finale per un pasto estivo, leggero e senza cottura. Questo è un piacere per la folla e una sorpresa per i bambini.
Ingredienti:
6 once di formaggio cremoso, ammorbidito
8 cucchiai di marmellata di fragole
4 biscotti di zucchero grandi
1 tazza affettata fragole
4 cucchiai di zucchero a velo
Indicazioni:
Unire il formaggio cremoso alla marmellata di fragole. Distribuire il composto sul lato piatto di ogni biscotto. Guarnire con fragole a fette e spolverare con zucchero a velo. Servire con un bicchiere di limonata ghiacciata.
articoli Correlati
Ricetta zuppa estiva: zuppa di melone e melata
Panini da tutto il mondo
Cucina estiva: tenere il calore fuori dalla cucina
Fudge al burro di arachidi senza cottura
