Non so voi, ma in questo momento ho fame di queste patatine fritte e salse facili da preparare.
Devo davvero aspettare il Super Bowl per farli? Non sono sicuro di poter aspettare così a lungo. Potrei organizzare la mia festa pre-partita ora solo così posso preparare queste deliziose bistecche fritte e salse in anticipo, più di nuovo nel giorno della grande partita.
Queste salse da immersione sono fatte in casa e super facili da preparare. Ho una salsa preferita, ma cambia ogni volta che provo un altro sapore. Ogni volta che mangio uno dei sapori della salsa di immersione, diventa il mio preferito. Quindi immagino che siano tutti i miei preferiti.
E le patatine al forno sono una semplice bontà. Vedi quello con il sale sopra? Ha il mio nome dappertutto. Adoro le patatine con il sale in più.
In questo momento, questa salsa al chipotle è la mia preferita.
Ricetta di patatine fritte di bistecca al forno con 4 tipi di salse per immersione
Queste bistecche fritte al forno sono ancora meglio servite con quattro tipi di salse fatte in casa: ketchup piccante e piccante, maionese al chipotle, ranch all'aglio e salsa di senape al rafano e miele.
Serve 3
Tempo di preparazione: 30 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 55 minuti
Ingredienti:
Per le patatine fritte
- 5 patate di media grandezza
- 3 cucchiai di olio d'oliva (per le patate)
- 5 spruzzi di pepe nero macinato
- 5 trattini di sale kosher (o sale qb)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (da condire sulla teglia)
Per il ketchup piccante e piccante
- 1/2 tazza di ketchup
- 1 cucchiaino di senape gialla
- 2 cucchiaini di senape alla cinese, extra piccante
- 1/2 cucchiaino di salsa Sriracha
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso essiccato
Per la maionese al chipotle
- 1/2 tazza di maionese
- 1 cucchiaino di peperoncino chipotle in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
Per la salsa ranch all'aglio
- 1/2 tazza di maionese
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 di cucchiaino di sale (o sale a piacere)
- 2 pizzichi di paprika macinata
- 1/4 tazza metà e metà
Per la salsa di senape al miele e rafano
- 1/4 tazza di senape gialla
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1/4 tazza di senape al rafano in stile gastronomia
- 1/4 tazza di miele
- 1 pizzico di sale
Indicazioni:
Per le patatine fritte
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
- Sciacquate le patate, e asciugatele.
- Lasciare le pelli e tagliare eventuali imperfezioni o lividi.
- Tagliare le patate in quarti per il lungo. Se le patate hanno una forma più rotonda, potrebbe essere necessario tagliarle in quinti o sesti.
- In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere le patate, l'olio d'oliva, il pepe e il sale. Mescolateli con le mani per ricoprire le patate in modo uniforme.
- Versare l'olio d'oliva su una teglia grande e aggiungere le patate. Distribuire le patate in modo che 1 dei lati tagliati sia appiattito sulla teglia.
- Cuocere fino a quando i lati rivolti verso il basso non assumono un colore dorato (circa 25 minuti).
- Subito dopo averli tolti dal forno, aggiungete altro sale se vi piace.
- Usa una spatola per rimuoverli con cura dalla padella.
- Servire caldo con salse da immersione.
Per le salse
- Per ogni salsa di immersione, in una piccola ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti e frullare insieme.
- Servire ogni salsa di immersione in un piatto di condimento separato insieme alle patatine fritte di bistecca.
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