Patatine croccanti, gustose e salutari!

Cerchi di essere sano ma ti mancano le patatine e gli snack salati? Le patatine sono piene di grassi saturi, conservanti e sale e a malapena qualsiasi sostanza nutritiva, quindi è sicuramente meglio eliminarle. Tuttavia, decidere di non concedersi il proprio spuntino preferito può lasciare un grande vuoto che non può essere riempito da carote e gambi di sedano. Un passo avanti con le patatine di cavolo nero: uno spuntino salato sorprendentemente sano ed estremamente gustoso. Il cavolo riccio contiene beta carotene, vitamina K, vitamina C, luteina, zeaxantina e calcio, quindi fornisce molte vitamine e minerali essenziali, sicuramente più delle patatine!

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Patatine di kale

Porzione 2

Ingredienti:

• 1 mazzetto di cavolo riccio (o una confezione da 200 grammi di cavolo riccio a fette)
• 1/2 limone
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di tamari
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/4 tazza di semi di sesamo

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 200 F.
2. Lavate bene il cavolo cappuccio e asciugatelo.
3. Strappare il cavolo cappuccio dal gambo. Ogni foglia di cavolo riccio dovrebbe essere tagliata in piccoli pezzi (questo sarà fatto per te se hai optato per il cavolo già affettato).
4. Mettere tutti gli ingredienti tranne il cavolo cappuccio in una ciotola, frullare.
5. Unite il cavolo cappuccio e mescolate con le mani.
6. Stendere il cavolo nero su una teglia o una teglia per pizza e infornare. Imposta il timer per 30 minuti.
7. Dopo 30 minuti, controlla se il cavolo riccio è abbastanza croccante per te, altrimenti mettilo dentro per qualche minuto in più.
8. Lasciar raffreddare poi servire.

Si può anche mettere in un sacchetto ermetico e conservare in frigo per una settimana. Il condimento sul cavolo può davvero essere quello che vuoi. Ad alcune persone piace usare l'aglio o il peperoncino in polvere, alcuni addirittura cospargere il parmigiano sopra. Dipende interamente da te, quindi sperimenta sapori diversi e divertiti!

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