Patate dolci alla jerk – SheKnows

Se hai voglia di cibo caraibico, queste patate dolci in stile jerk saranno deliziosamente azzeccate come un gustoso vegano contorno ricette.
Se hai voglia di cibo caraibico, queste patate dolci in stile jerk saranno deliziosamente azzeccate come un gustoso ricette di contorni vegani.

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Patate dolci alla jerk

Serve 4

Ingredienti:

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• 2 patate dolci medie, tagliate a cubetti da 1 pollice

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• 1 cucchiaio o più di condimento jerk

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• 1/4 tazza di olio d'oliva, diviso

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• 1 cipolla, tritata finemente

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• 2 spicchi d'aglio, tritati

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• 1 (15 once) può fagioli neri, sciacquati, scolati

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• Scorza e succo di 1 lime

Indicazioni:

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1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F e spruzzare generosamente una teglia da forno grande e bordata con uno spray da cucina.

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2. In una grande ciotola, mescola insieme le patate dolci, il condimento jerk e 2 cucchiai di olio d'oliva. Stendere sulla teglia.

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3. Cuocere le patate dolci, mescolando di tanto in tanto, per 20 minuti o finché sono tenere.
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4. Nel frattempo, scaldare i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio e cuocere la cipolla, mescolando spesso, finché non diventa morbida e traslucida.

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5. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando spesso, finché non diventa fragrante. Mescolare i fagioli neri, la scorza e il succo di lime.

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6. Trasferisci le patate dolci cotte nella padella e mescola per unire. Servire caldo.

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