La salsiccia saporita e i peperoni audaci porteranno le tue papille gustative in un emozionante giro sulle montagne russe. Ogni boccone di questo piatto è pieno di sapore!
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t Salsiccia e peperoni italiani è una ricetta tradizionale italiana che è spesso carica di grassi e calorie in eccesso. Per assaporare il sapore tradizionale con un tocco magro, abbiamo tagliato il grasso in eccesso e creato una versione a basso contenuto di grassi che è particolarmente eccezionale quando stai cercando di preparare un piatto a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico. Puoi anche usare questa ricetta per mandare su di giri il pranzo del giorno successivo preparando una porzione extra con cui caricare un involucro a basso contenuto di carboidrati e ricco di fibre. Ciao, delizioso!
Salsiccia italiana magra e peperoni
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t Produce 4 porzioni, 1 tazza per porzione
Ingredienti:
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- 1-1/4 libbre di salsiccia di tacchino italiana magra e piccante
- 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 3 peperoni tricolori, affettati sottilmente
- 1 cipolla grande, affettata
- 2 cucchiaini di aglio, tritato
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco, tritato
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso (o a piacere)
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 (15 once) di pomodori a cubetti di basilico, origano e aglio
- 1/2 tazza di acqua
- 12 foglie di basilico, tritate, più altre per guarnire
- 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il grill. Bucherellare le salsicce con una forchetta, disporle su una teglia e cuocere per circa 8-10 minuti, girandole a metà. Dovranno essere dorati ma non saranno completamente cotti. Trasferire le salsicce su un tagliere e tagliare pezzi di 3/4 di pollice in diagonale.
- Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere i peperoni e la cipolla. Cuocere fino a quando la cipolla è leggermente dorata e i peperoni sono morbidi, per circa 5-8 minuti. Aggiungere l'aglio, il rosmarino, i fiocchi di peperoncino e il sale. Cuocere per 1 minuto, continuando a mescolare. Rimuovere il composto di peperoni e metterlo in una grande ciotola da portata.
- Aggiungere i pomodori a cubetti, l'acqua e le foglie di basilico. Aggiungere la salsiccia e ridurre il fuoco a medio. Cuocere fino a cottura della salsiccia, per circa 3-4 minuti.
- Unire la salsa e la salsiccia al composto di peperoni e mescolare fino a quando il tutto non sarà uniformemente ricoperto. Guarnire con basilico.
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Informazioni nutrizionali per porzione: 368 calorie, 19 grammi di grassi, 1.497 milligrammi di sodio, 12 grammi di carboidrati, 5 grammi di fibre, 5 grammi di zucchero, 32 grammi di proteine, 9 Weight Watchers punti.
