I tipi di cookie più salutari – SheKnows

Chi dice biscotti non può essere sano? Diamo un'occhiata alle opzioni salutari se senti il ​​bisogno di concederti qualcosa di dolce!

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Gocce di cioccolato, zucchero, snickerdoodle, uvetta di farina d'avena, pan di zenzero, senza cottura al forno, cioccolato bianco e noci di macademia... hai già l'acquolina in bocca? Lo ammetto, i biscotti sono un'indulgenza regolare per me e adoro quasi tutti i gusti in circolazione. Sfortunatamente, il mio girovita non è necessariamente d'accordo con questa frequente indulgenza, ma cosa deve fare una ragazza che ama i biscotti? Rendili sani, ovviamente!

Cambiare il modo di cuocere

Quelli con un grande debole per i dolci hanno difficoltà a voler preparare biscotti e torte sani. Il cibo sano non soddisfa una voglia di dolce, ma cosa succede se non riesci a sentire la differenza? Ecco alcune cose che puoi fare per preparare i tuoi biscotti, di qualsiasi gusto, meno grassi ma ugualmente deliziosi:

• Usa la farina integrale. La farina integrale ha più fibre, più nutrienti, più vitamine (come folati e vitamina B3) e meno zucchero rispetto alla farina bianca. Poiché la farina integrale è più densa della farina bianca, riduci leggermente la quantità di burro che usi (circa il 20 percento).
• Sostituisci le uova con le banane schiacciate. Funziona incredibilmente bene per qualsiasi tipo di biscotto contenente cioccolato, poiché conferisce al biscotto un tocco di sapore di banana. Un uovo è circa 1/4 di tazza di banana schiacciata.
• Sostituisci l'olio con la salsa di mele. Qualsiasi sapore funzionerà, ma l'uso di salsa di mele non zuccherata senza aggiunta di zucchero renderà i biscotti più salutari. Il rapporto di sostituzione dell'olio e della salsa di mele è uguale.
• Sostituisci il burro con lo yogurt greco. Una tazza di burro può essere sostituita con 1/4 di tazza di yogurt greco e 1/2 tazza di burro. Il risultato finale è un biscotto più gommoso con lo stesso sapore che se avessi usato tutto il burro.
• Sostituisci il burro con una purea di avocado o zucca. Entrambi ti lasceranno con un biscotto più masticabile e più denso. Adoriamo usare la purea di zucca nei biscotti con gocce di cioccolato per l'autunno! Usa metà della quantità di burro richiesta dalla ricetta e l'altra metà di avocado o zucca passati.

Dovrai fare un po 'di esperimenti con diversi ricette di biscotti per vedere quali sostituzioni funzionano meglio. Consigliamo di utilizzare sempre la farina integrale e di scegliere l'olio, il burro o le uova per alternare con cibi più sani. Se spegni tutto, il biscotto potrebbe non avere il sapore che dovrebbe.

Il biscotto più sano

Con così tante diverse varianti e ricette per i cookie là fuori, è impossibile determinare il tipo di cookie "più sano". Ad esempio, i biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa con sostituzione di burro e olio sono più salutari di quelli acquistati in negozio biscotti con gocce di cioccolato, ma i biscotti di zucchero acquistati in negozio potrebbero essere più salutari di quelli fatti in casa se non ci fossero sostituzioni fatto.

Se dovessimo scegliere, però, sceglieremmo i biscotti di farina d'avena e uvetta come i più salutari. La farina d'avena è ricca di fibre e aiuta a mantenerti sazio (si spera impedendoti di mangiare l'intero lotto!) e uvetta aiutano la digestione, fanno bene agli occhi, promuovono la salute delle ossa e sono ricchi di antiossidanti utili nella prevenzione del cancro.

Biscotti più salutari

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