Ricette di Halloween senza glutine – SheKnows

Non lasciare che Halloween ti spaventi perché la tua famiglia segue una dieta priva di glutine. Organizza semplicemente la tua festa di Halloween senza glutine con gustosi dolcetti e dolcetti anallergici. Ecco tre senza glutine ricette di Halloween che soddisferà i piccoli folletti e fantasmi.

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Ricetta di mais al caramello al miele

Per 20 porzioni

Ingredienti:

• 1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
• 2 tazze di zucchero di canna leggermente confezionato
• 1/2 tazza di miele
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• 5 litri di popcorn scoppiati

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 250 gradi F.
2. In una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio, sciogliere il burro. Mescolare lo zucchero di canna, il miele e il sale. Portare a ebollizione, mescolando continuamente. Far bollire per circa 4 minuti.
3. Togliete la casseruola dal fuoco e aggiungete la soda e la vaniglia. Metti i popcorn in una ciotola capiente. Versare un filo sottile sui popcorn, mescolando per ricoprire.
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4. Mettere in due grandi teglie basse e cuocere, mescolando ogni 15 minuti, per circa 1 ora. Sfornare e lasciar raffreddare leggermente prima di rompere in grumi.

Ricetta dei biscotti di halloween senza glutine

Ingredienti:

• 

  2/3 tazza di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente

• 2/3 di tazza di olio di colza
• 1 3/4 tazze di zucchero semolato
• 1/2 tazza di sciroppo di mais leggero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• 1 cucchiaino di puro estratto di mandorle
• 2 uova
• 2 1/2 tazze di farina di riso
• 1 tazza di amido di mais
• 4 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• Glassa colorata e decorazioni per biscotti di Halloween a scelta

Ingredienti:

1. Nella ciotola di una planetaria dotata di attacco a foglia, sbattere il burro, lo zucchero, lo sciroppo di mais, l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorle fino a ottenere un composto omogeneo. Sbattere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
2. In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme la farina, l'amido di mais e il bicarbonato di sodio. Aggiungere il composto di farina al composto di burro e frullare a velocità medio-bassa fino a quando non sarà ben amalgamato. Coprire la ciotola con la plastica e conservare l'impasto in frigorifero per 3-4 ore.
3. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Fare delle palline di pasta da 1/2 pollice e metterle su fogli di biscotti a circa 3 pollici di distanza. Infornare per circa 8 minuti. Raffreddare i biscotti su carta assorbente o griglie.
4. Decora con glassa e decorazioni di Halloween a tua scelta.

Ricetta dell'uovo diabolico

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Ingredienti:

• 12 uova sode, dimezzate, i tuorli conservati in una ciotola capiente
• 1/2 tazza di maionese
• 1 cucchiaio di senape preparata
• 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
• Sale e pepe macinato fresco a piacere
• 24 olive nere medie, dimezzate
• 24 strisce da 1 pollice di peperoni rossi arrostiti
• 24 rametti di aneto fresco
• Paprika per spolverare

Indicazioni:

1. Nella ciotola con i tuorli, aggiungere la maionese, la senape, l'aceto, sale e pepe a piacere. Mescolare fino a che liscio. Mettere il composto di tuorli in una sac a poche e versare il composto negli albumi.
2. Disporre le metà delle olive sull'estremità superiore del composto di tuorli, formando gli occhi. Disporre le fette di peperone rosso come bocche e l'aneto come naso. Spolverare con la paprica. Refrigerare fino al momento di servire.

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