Più grande non è meglio quando si tratta di guardare la tua vita durante le festività natalizie. Ciò non significa che devi privarti di prelibatezze indulgenti, significa semplicemente sgranocchiare modesti bocconi di caramelle alla dinamite. Non c'è bisogno di preparare una fetta della solita torta di mele: assapora lentamente questi deliziosi dessert natalizi.
Ricetta tiramisù al bicchiere
fa 8
Il tiramisù servito in bicchieri di champagne conferisce a questo dolce italiano una presentazione accattivante e controllata in porzioni.
ingredienti
- 6 once di cioccolato bianco premium, tritato finemente
- 1/2 tazza di latte
- 1 contenitore (8 once) di mascarpone
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 3/4 di tazza di panna da montare pesante
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1/2 tazza di caffè espresso, raffreddato
- 2 once Kahlua
- 16 savoiardi
- Cioccolato fondente a scaglie
Indicazioni
- Mettere il cioccolato in una piccola ciotola. In una piccola casseruola a fuoco medio, scaldare il latte fino a quando non si formano le bolle. Versare il latte sul cioccolato e frullare fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto.
- In una ciotola media, sbattere il formaggio e lo zucchero fino a quando non sono combinati. In una seconda ciotola media, sbattere la panna e la vaniglia fino a formare picchi morbidi. Sbattere il composto di cioccolato nel composto di formaggio e incorporare delicatamente la panna montata.
- In un piatto fondo, unire l'espresso e il Kahlua. Immergere ogni savoiardo nella miscela di caffè espresso e premere rapidamente sul lato di un bicchiere di champagne, mettendo due savoiardi in ogni bicchiere.
- Versare il composto di mascarpone in ogni bicchiere e guarnire con cioccolato fondente. Mettere in frigo per qualche ora prima di servire.
Ricetta cucchiai di mousse al cioccolato e lamponi
fa 12
Se sei uno di quei mangiatori di dolci che non sanno resistere a nessun dolce a portata di mano, limita l'assunzione con questi deliziosi cucchiaini di panna montata, cioccolato e frutti di bosco. Eleganti nella presentazione sulla tua argenteria preferita, mettili di fronte a una folla affamata di dessert e non avrai la possibilità di indulgere troppo.
ingredienti
- 2/3 di tazza di panna da montare pesante
- 1 cucchiaio di miele
- 1/4 tazza di confettura di lamponi
- 12 lamponi freschi
- Salsa al cioccolato fondente
Indicazioni
- In una grande ciotola, sbattere la panna, il miele e le conserve fino a formare dei picchi morbidi. Trasferire il composto in una sac à poche con beccuccio tondo o a stella.
- Mettere un foglio di carta da forno su una teglia e adagiare i cucchiai su carta da forno. Versare la mousse di lamponi sui cucchiai in graziosi cumuli.
- Adagiare un lampone fresco a lato di ogni cumulo e decorare a zig zag con sottili linee di salsa al cioccolato sulla mousse.
Ricetta dei bocconcini di cheesecake Chai
fa 15
I munch in miniatura possono essere popolari come offerte di antipasti, ma i mini dessert come questi bocconcini di cheesecake sono un bel cambiamento rispetto alle porzioni giganti così spesso servite durante le vacanze.
ingredienti
- 15 mini gusci fillo
- 1 (4 once) di formaggio cremoso a blocchi, ammorbidito a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di mix di bevande chai
- 15 chicchi di caffè ricoperti di cioccolato
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Mettere i gusci su una teglia e cuocere per 15 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
- In una ciotola media, sbattere il formaggio cremoso e il chai fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Trasferire il composto in una sac a poche con bocchetta tonda o a stella.
- Versare la miscela di formaggio nei gusci di pasta fillo preparati. Completare ciascuno con un chicco di caffè.
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