Ina Garten è tornato su Instagram! Dopo aver preso una breve pausa dalla pubblicazione sulla piattaforma - l'ultimo post di Garten era un quadrato nero in onore di #BlackoutTuesday - la Contessa a piedi nudi ha fatto un gradito ritorno a ieri con un progetto di cottura del fine settimana che sembra valere ogni cosa sforzo. Dirigendosi verso il fine settimana, Garten ha preparato una splendida torta di pesche in crosta di reticolo che è perfetto per l'estate e ci dà un altro motivo per indulgere durante questo stagione delle drupacee.
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Progetto fine settimana! Ho fatto una torta di pesche con il reticolo che potrebbe essere la migliore torta di pesche che abbia mai fatto. Ho aggiunto la scorza d'arancia e il succo d'arancia, che rende le pesche un sapore... beh... più pesca! Ti auguro un meraviglioso weekend! Pesche di @thesistersmarketco Link alla ricetta nel profilo. #Rimanga sicuro
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“Progetto week-end! Ho fatto una torta di pesche con il reticolo che potrebbe essere la migliore torta di pesche che abbia mai fatto. Ho aggiunto la scorza d'arancia e il succo d'arancia, che rende le pesche un sapore... beh... più pesca! Ti auguro un meraviglioso weekend! Pesche di @thesistersmarketco Link alla ricetta nel profilo. #staysafe", ha scritto il famoso chef.
Ehi, se Ina Garten dice che questa è la migliore torta di pesche che abbia mai fatto - e supponiamo che ne abbia fatte alcune ai suoi tempi - contaci!
Prima di andare al negozio di alimentari per ritirare i tuoi oggetti essenziali settimanali, ecco una breve panoramica di gli ingredienti di cui fare scorta per dare a te e alla tua famiglia un modo più dolce per spremere le cinque a giorno.
Avrai bisogno di due libbre e mezzo di pesche mature (circa sei pesche grandi), un'arancia da cui grattugiare mezzo cucchiaino della buccia e un quarto di tazza del suo succo. Oltre ai prodotti freschi, vorrai anche assicurarti di avere a portata di mano gli ingredienti essenziali per la cottura, come farina per tutti gli usi, zucchero, uova, burro e amido di mais.
Inizia facendo riferimento a Garten's Crosta Di Torta Perfetta ricetta per fare la base, e preriscaldare il forno a 400 gradi. Per il ripieno, mettere a bollire una pentola d'acqua e poi cuocere le pesche fino a quando le bucce si staccheranno facilmente con un coltello. Mettere le pesche cotte a bagnomaria per fermare la cottura. Tagliare una pesca a pezzi da mezzo pollice, metterla da parte e tagliare le pesche rimanenti a spicchi da un pollice.
Usa una piccola casseruola per unire la pesca a cubetti e la scorza e il succo d'arancia con le quantità elencate di zucchero, amido di mais e burro. Fate sobbollire il composto per un paio di minuti fino a renderlo denso prima di unirlo agli spicchi di pesca e un paio di cucchiai di farina.
Quindi, assemblare la torta con il design a reticolo e cuocere per 45-60 minuti. Togliere la torta dal forno una volta che la pasta è rosolata e il ripieno è spumeggiante. Fate raffreddare per gustarlo e servitelo tiepido o a temperatura ambiente. Vedi il ricetta completa qui.
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