Le ricette Potluck non sono solo per le vacanze o le riunioni estive.
Cosa rende un buon piatto potluck?
Penso che debba essere un piatto che piaccia a una vasta gamma di persone, è facile da fare e viaggia bene. Ecco perché le insalate e le casseruole sono popolari. Cuoci le casseruole il più vicino possibile alla raccolta o scopri se puoi scaldarle dove stai andando. Potrebbero già avere un forno o un microonde completo e potrebbe non essere un'opzione, quindi controlla.
Le insalate possono essere messe in contenitori coperti e servite in quelli, oppure prendere un bel piatto per trasferirle al potluck. Se il tempo è caldo, prendilo in un frigorifero pieno di ghiaccio o se non mangerai subito e non sei sicuro che ci sarà spazio nel frigorifero.
Di seguito sono riportati alcuni dei miei preferiti. Il piatto kielbasa è stato servito al nostro matrimonio più di 14 anni fa! È uno dei preferiti che si esaurisce sempre quando lo preparo.
Insalata "sette strati
Ingredienti:
1 lattuga romana o iceberg a testa media, tritata
1 tazza di sedano tritato
1 tazza di peperone verde tritato grossolanamente
1 tazza di cipolla verde-verde e qualche sezione bianca, affettata sottilmente
1 confezione da 10 once di piselli surgelati, scongelati con acqua fredda
4 uova sode, affettate
1 tazza di maionese (io uso light)
1/2 tazza di panna acida o yogurt magro
1-1/2 cucchiai di zucchero
1-3/4 tazze di formaggio cheddar, grattugiato
8 strisce di pancetta, cotte, scolate e sbriciolate
Indicazioni:
Metti la lattuga sul fondo di una ciotola capiente o di una padella 13x9x2. A strati, aggiungere sedano, peperoni, cipolla, piselli e uova. Mescolare maionese, panna acida e zucchero. Stendere sopra. Completare con formaggio e pancetta. Refrigerare durante la notte.
Insalata di maccheroni al tonno del ranch
Ingredienti:
2 lattine (6 once) di tonno
4 tazze (12 once) di maccheroni, asciutti
2 tazze di condimento Ranch in bottiglia (ho fatto il mio)
1/2 tazza di cipolle rosse a dadini
1 tazza di sedano a dadini
1/2 cucchiaino di pepe
4 uova sode, tritate grossolanamente
Indicazioni:
Cuocere i maccheroni secondo le indicazioni sulla confezione. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare accuratamente. Questo è buono freddo e non ha bisogno di molto tempo. Fallo la mattina e sarà pronto per pranzo.
Patate Cremose Al Formaggio
Ingredienti:
2 libbre sacchetto di hash brown congelati
1 1/2 bastoncini di burro o margarina
1 1/2 tazze di ricotta
1/2 libbra Formaggio americano o Velveeta, a scaglie oa cubetti piccoli
1 cipolla, tritata molto fine
1 pinta metà e metà, portata a ebollizione
Indicazioni:
Amalgamare bene il tutto e versare in una teglia 13×9. Cuocere in forno a 350 gradi F per un'ora. Puoi anche aggiungere una tazza di prosciutto a dadini a questo o un pizzico di pepe di cayenna per zip.
Insalata Di Pasta Potluck
Ingredienti:
1 confezione di pasta cavatappi (12 oz).
1 lattina (20 once) di pezzi di ananas nel succo
1 tazza di olio vegetale
1/2 tazza di aceto bianco
1 cucchiaio. senape di Digione
1 cucchiaio. salsa Worcestershire
1 spicchio d'aglio, schiacciato
Sale e pepe a piacere
3 tazze di fiori di cavolfiore, spezzettati piccoli
1 peperone rosso, senza semi, a pezzetti
1 tazza di mandorle intere, tostate
1 tazza di petto di pollo grigliato a cubetti o petto di tacchino avanzato
Indicazioni:
Cuocere le tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare l'ananas; riserva 3 cucchiai di succo per condire. Per condire, unire succo riservato, olio, aceto, senape, salsa Worcestershire, aglio, sale e pepe in barattolo; Agitare bene. Unire le tagliatelle e il cavolfiore in una ciotola capiente. Versare il condimento sull'insalata; lanciare per ricoprire. Coprire e marinare in frigorifero durante la notte. Aggiungere il peperoncino, le mandorle e il tacchino o il pollo; lanciare per ricoprire. Facoltativo: vanno bene anche i piselli o la cipolla rossa.
Kielbasa piccante cotto a fuoco lento
Ingredienti:
1 tazza di zucchero di canna
6 cucchiai. senape piccante
1 piccola cipolla dolce, tritata finemente
Kielbasa affumicato da 2 libbre
Indicazioni:
Tritare la cipolla e soffriggerla in una piccola quantità di olio d'oliva o vegetale fino a doratura. Unire lo zucchero e la senape e metterli nel crockpot. Tagliare la kielbasa a fette spesse un pollice e aggiungere al crockpot. Mescolare per ricoprire. Coprire e cuocere a fuoco basso da 2 ore e mezza a 3 ore, mescolando di tanto in tanto. Fa 6 porzioni.
Variazioni: usa una salsa barbecue piccante nella tua marca preferita invece della miscela di zucchero. Questa non è una ricetta "scolpita nella pietra"! Puoi usare anche salsicce da cocktail affumicate e più o meno salsa, a seconda di ciò che preferisci!
Fagioli Al Forno Muscolosi
Ingredienti:
Mandrino a terra da 1 1/2 libbre
1 tazza di salsa chili Heinz
2 lattine grandi di maiale e fagioli o fagioli al forno
1 cipolla dolce grande
1/2-1 tazza di zucchero di canna
Indicazioni:
Rosolare la carne macinata e scolarla bene. Tagliate a dadini le cipolle e cuocetele in poco olio finché non saranno morbide. Aggiungere tutti gli ingredienti insieme in una casseruola. Cuocere in forno a 350 gradi F per 1 ora. Puoi facilmente aggiungerli a un crockpot al mattino e servire per cena.
Opzioni: questo FACILMENTE raddoppia o triplica. Per i fagioli piccanti aggiungi qualche frullato di salsa di peperoncino. Mi piace anche aggiungere un cucchiaio o due di melassa invece dello zucchero di canna e una ricca senape per una variazione.
Pane di mais messicano facile
Ingredienti:
3 scatole Jiffy Cornbread Mix o 3 buste Martha White
1 lattina da 13 1/2 oncia di crema di mais
3 uova
1/4 di tazza di latte
1 1/2 tazze di formaggio grattugiato aromatizzato al taco (o miscela messicana)
Opzionale: 1 jalapeno tritato e 2 cucchiaini.. peperoncino in polvere
Indicazioni:
Mescolare tutti gli ingredienti insieme con un cucchiaio di legno fino a quando non sono appena inumiditi. Stendere in una padella 9 × 13 che è stata ricoperta di spray da cucina. Cuocere in forno a 350 gradi F per circa 20 minuti o fino a doratura. Prova inserendo uno stuzzicadenti o picchiettando sulla parte superiore per vedere se è solido. Non cuocere troppo o si asciugherà. Preferisco usare una teglia di metallo: se usi una teglia di vetro, potrebbero essere necessari dai 10 ai 15 minuti in più. Guardalo attentamente.
