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È gennaio e per molte persone significa che è ora di fare il pieno di verdure. Che tu stia solo desiderando dei sapori freschi e luminosi dopo tutta la cucina delle vacanze che hai fatto negli ultimi due mesi, o se hai deciso di mangiare più verdure, è probabile che il tuo consumo di insalata stia per aumentare rispetto, ad esempio, Novembre. Per fortuna, da insalate calde alla moda alle classiche combinazioni di lattuga-pomodoro-cetriolo, questi sono alcuni dei nostri modi preferiti per mangiare le verdure, e niente fa coppia meglio con i piatti accoglienti, caldi e ricchi che amiamo mangiare tutto l'inverno piuttosto che qualcosa con un po' di brio e scricchiolio. Giada De Laurentiis lo sa. La regina della pasta condivide spesso il suo preferito ricette di insalate sui social media, e ora ha fatto di meglio. De Laurentiis ha recentemente condiviso
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Per gentile concessione di Clarkson Potter.
Clarkson Potter.
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"Usalo come condimento su insalate di ogni tipo, un tuffo per crudites, un filo di verdure cotte e oltre", dice De Laurentiis del suo ricetta della vinaigrette. È un classico condimento con rapporto olio/aceto 2:1, con l'aggiunta di miele, Digione e sale. Ma dove De Laurentiis introduce un sacco di sapore nel suo condimento, senza alcun lavoro extra, è usando un olio d'oliva infuso invece di qualcosa di semplice. Nella sua ricetta, De Laurentiis chiede olio d'oliva aromatizzato all'aglio, che è anche delizioso condito come olio finale praticamente su qualsiasi cosa salata, dai primi piatti e arrosti alle zuppe e altro ancora.
Per gentile concessione di Colavita.
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Da tempo amiamo usare l'olio d'oliva aromatizzato nella nostra cucina, in particolare per preparare vinagrette, marinate e condimenti. Olio di oliva all'arancia rossa è uno dei nostri preferiti, aggiungendo un pizzico di dolcezza agrumata a qualsiasi insalata. È particolarmente piacevole abbinato a un po' di succo di limone, poi condito con patate dolci arrostite o zucca invernale, e aiuta anche a domare il fuoco pepato delle verdure invernali amare, che sono piene di nutrizione.
Per gentile concessione dell'Aristone.
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Ci sono un sacco di opzioni tra cui scegliere, e se hai un negozio di cibi gourmet nella tua città, è fantastico posto dove cercare una varietà di oli aromatizzati tra cui scegliere - a volte ottieni persino campioni in modo da poter provare prima di te acquistare. Una volta trovata la bottiglia perfetta, abbiamo la sensazione che il condimento per insalata preferito da De Laurentiis diventerà anche uno dei tuoi preferiti.
Prima di andare, controlla la nostra galleria:
Guarda: Come fare le lasagne ripiene di Giada De Laurentiis
