Metti da parte un po' di tempo in una calda giornata estiva per prepararne uno Marta Stewartle migliori ricette di sempre. È una cheesecake alla ciliegia a strati senza cottura che viene completamente assemblata all'interno di una grande ciotola. E anche se potrebbe volerci del tempo, il risultato vale la pena aspettare.
"Quattro componenti vengono stratificati in una grande ciotola per questa opera congelata", recita la didascalia sull'Instagram ufficiale di Stewart. “C'è un ripieno piccante di cheesecake senza cottura a base di crema di formaggio e latte condensato zuccherato, una miscela croccante di ciliegie liofilizzate briciole di biscotti, gelato acquistato in negozio arricchito con sciroppo di ciliegie e un tenero giro di pan di spagna (fatto con olio, non burro, quindi rimane morbido quando refrigerata). Dopo aver sformato, adagia delicatamente sopra altre briciole di biscotti alla ciliegia.
Visualizza questo post su Instagram
Un post condiviso da Martha Stewart (@marthastewart)
La parte più difficile di questa ricetta (oltre a dover aspettare pazientemente che si congeli) è realizzare tutti gli strati. C'è uno strato di pan di spagna, un ripieno di crema di formaggio, uno strato di gelato alla ciliegia (fatto con vaniglia acquistata in negozio) e, infine, lo strato di briciole di biscotto alla ciliegia. Realizzare ogni strato non è difficile, solo un po' dispendioso in termini di tempo.
La cottura del pan di spagna è il primo passo della ricetta e richiede più tempo. Ma l'intero passaggio potrebbe essere evitato se scegli invece di ritirare una torta acquistata in negozio. Assicurati solo di prendere una torta che abbia lo stesso diametro della bocca della tua ciotola in cui assemblerai la torta di ciliegie. Oppure, lavora un po' di magia per tagliare e tagliare a dadini e completa lo strato inferiore con strisce di torta di libbra acquistata in negozio.
E il gelato alla ciliegia che Stewart fa da zero può anche essere scambiato con un'opzione acquistata in negozio, il che ti farà risparmiare un passo e un po' di tempo in più.
Fare il ripieno della cheesecake è il passaggio su cui non vorrai lesinare, poiché questa è la stella splendente della torta senza cottura. Fortunatamente, tutto ciò che devi fare è combinare crema di formaggio a temperatura ambiente, latte condensato, panna ed estratto di vaniglia. Vai tranquillo.
Leggi il ricetta completa sul sito web di Martha Stewart e personalizza questa torta senza cottura in base al tuo programma e ai tuoi gusti.
