Non c'è momento migliore per esaminare le abitudini alimentari della colazione rispetto all'inizio dell'anno scolastico. Gli studi continuano a dimostrare che gli studenti che fanno colazione ottengono risultati migliori a scuola rispetto a quelli che non lo fanno.
Sebbene le differenze siano sottili, gli studenti che non fanno colazione tendono a stancarsi più velocemente, sono più irritabili e reagiscono meno rapidamente di quelli che fanno colazione. Poiché gran parte delle materie di base vengono insegnate prima di mezzogiorno, la colazione è il pasto più importante. I motivi per saltare la colazione sono tanti. Quelli più frequentemente ascoltati includono: "Non c'è tempo", "Non ho fame la mattina presto", "Cibo che presto mi fa star male", "Non mi piacciono i cibi della colazione" e "Sto saltando la colazione per aiutare con il peso controllo."
Per le famiglie di oggi, il tempo e l'energia sono un premio al mattino. Attualmente, il 93% dei bambini in età scolare negli Stati Uniti vive in famiglie in cui i genitori lavorano fuori casa. Tuttavia, la colazione non deve richiedere molto tempo per essere preparata o consumata. Può essere semplice o elaborato, cotto o crudo, seduto o consumato di corsa, ipocalorico o ipercalorico, banale o vario. La cosa principale è renderlo parte della tua routine mattutina.
Per coloro che non sono amanti dei cereali, la colazione può essere qualsiasi cosa, dalla pizza avanzata di ieri sera a un panino al burro di arachidi. Per la persona in fuga, un frullato misto - latte, gelato e frutta o succo - potrebbe colpire il posto.
Se questo non piace, c'è sempre burro di arachidi, muesli o biscotti di farina d'avena. Se serviti con il latte, forniscono l'energia mattutina necessaria per i bambini in movimento. Uva, mele, banane, pezzi di formaggio, cartoni di yogurt e uova sode sono altre idee per la colazione facili e veloci. Quando pianifichi la colazione, ricorda solo "pane-frutta-latte", i componenti base di una colazione nutriente.
Oltre alla mancanza di tempo, il risparmio di calorie è il motivo più comune addotto per saltare la colazione. Se la tua colazione tipica è un paio di ciambelle e caffè con due cucchiaini di zucchero, hai buone ragioni per preoccuparti del valore delle calorie che assumi a colazione. La risposta, tuttavia, non è saltare la colazione, ma selezionare una colazione che ti fornisca i nutrienti di cui hai bisogno per farti andare avanti con il minor numero di calorie.
Ad esempio, una colazione di otto once di latte senza grassi con un'oncia di cereali secchi o pane tostato e sei once di succo di frutta fornisce meno di 250 calorie ma abbastanza energia, proteine, vitamine e minerali per aiutarti a evitare l'affaticamento di metà mattina e la conseguente voglia di mangiare qualsiasi cosa in vista.
In breve, una buona colazione nutriente non deve necessariamente includere i cibi tipici della colazione, ma mangiare qualcosa a colazione è una buona abitudine da praticare.
